喝过许多茶,也去过不少的茶馆。对于无茶不欢的人来说,茶不仅是一种味道、一个嗜好、一味消遣这么简单,它已成为一种如影随形的生活方式。即使有一天身在别处,只要有了茶氛围的包裹,就似乎找到了安神静心的角落。
于是,以茶文化为主题的酒店应运而生。作为酒店,其功能就不只于品茶这么简单,而在于营造一个无处不茶的生活空间,将茶文化融合到饮食起居的生活形态上。为此,我们来到中国第一家设计型茶主题酒店“无锡舒隅酒店”,看看现代的酒店空间设计是如何与茶文化进行无缝融合的。
hotel+tea house
渗透茶生活的起居空间
让人意想不到的是,舒隅酒店的创始人竟是一位刚过而立之年的品牌设计师,业内人都称呼他“阿达”。作为福建人,骨子里喝茶成癖,家族里的酒店事业如果能与茶结合,自然两全其美。“如今人们更加注重回归自然与生活品质,特别是喝茶这种修身养生的方式,不管随手泡泡,还是喝“功夫茶”,都希望在旅途中、在异乡也能感受到家乡的茶文化。“阿达说服了家人,将酒店做成了“hotel & teahouse”的模式,如此一来,一个茶生活方式的起居空间就诞生了。
顾名思义,“舒隅”释义为“一个舒服的角落”。自踏入酒店的大门起,就被原木风格营造的自然、放松意境削弱了烦躁焦虑之心。身在其中,会发现这里具备饮茶人所居的环境条件,洁净的茶器、透亮的房间、山水景色画,都带来了“可望”“可居”的视觉享受。空气里隐约嗅到的茶香气息,带来心绪的自然流动,颇有陶渊明“此中有真意,欲辨已忘言”的感觉。自古代起,这些就是茶人们对于茶空间格外看重的。
茶生活方式如何在酒店细节中体现?“简单说来,就是茶在审美、起居、社交、休闲等各方面生活化的渗透。”阿达在筹划酒店的时候,更希望让其平易近人,对茶的感知也是以潜移默化的方式,而不是过分强调浮于形式的茶文化。
比如在审美上,大量木质材料的运用,营造出极简干净的禅意空间,卸下繁复,平添一份简单的舒心。从起居细节上看,茶香氛、茶枕、茶皂、茶器装饰等茶元素无处不在,低调地充盈着生活的每个细节。在社交方面,同样不过份修饰的茶室好比私人的会客室,在清新简约的环境中以茶为媒,不论进行商务会议还是好友小聚,都相当自在悠闲。另外,客房内的简易茶具也能满足客人随时泡茶的需求。
“酒店这一形式的茶空间,最大的功能还是满足客人的休憩需求,让他们像在家一样温馨,并且能如居家一样,在拥有不被打扰的私家茶室里喝茶。”阿达说,不论茶主题酒店的风格如何,主打的特色如何,其设计的核心都应回归“一杯茶,一个好觉,悠闲一天”的茶生活方式。
新中式+极简重塑茶生活的美学空间
代表中国传统的茶文化,如今已有更多的表达方式。在舒隅,化雕花精致的茶盘为素简干练的竹茶盘,换古老笨拙的木质家具为符合人体工程学的轻盈藤椅,连茶室的门都设计成“隐形”的,和木质走廊融为一体,用跨越中西的现代设计意识,将朴实的茶与国际化的艺术融合。或许正是这种碰撞,让人在啜品茶汤时,不会对UFO形状的立灯和新派的西式佐餐搭配而感到突兀。
操刀舒隅酒店空间设计的林斌,是将传统文化创新表达的实践者。在古代,人们以石为桌,依山傍水,便创造出一个充满野趣的茶空间,后来又讲究“四艺”,即插花、焚香、挂画与茶艺,对茶空间的高雅追求极致。如今的茶空间有什么不同呢?返璞归真的棉麻服饰,古朴原始的柴烧,古韵别致的茶席,增添雅兴的插花吞道,回归自然的意境氛围,极简的“禅意”摆设和布置,是这两年国内涌现的许多茶空间的流行趋势。
“现在的茶文化都带有一种功利的营销模式,所谓精心设计的茶空间,往往强调一种高姿态的反璞极奢,反而有距离感。”林斌认为,今天的茶空间,除了茶馆、茶会所,最多的应该是家,在属于自己的一隅世界里,放点音乐,煮上一壶茶,享受自己的茶余生活。他所设计的舒隅酒店,就想着让人有这种自由、随性的感觉。
台湾的茶空间设计热潮比大陆大约早30年兴起,其茶室一脉相承了中国传统文化的古雅精致,同时还借鉴了日式的禅意,并从古代茶事中获得绵绵不绝的情怀滋养,从而形成了台湾茶道。看来大陆的茶空间,也正重复此路。茶空间是茶文化和茶人精神最直观的印记,对于刚兴起的大陆茶空间设计,变革和积累才刚开始。
“正如中国地大物博,茶的种类繁多,如今的茶空间,应该有更多的可能性,每个人都能塑造一个茶生活的美学空间。”林斌认为,茶空间设计不应拘泥于某种风潮,基于不同茶种和自身理解的茶生活美学,才能创造出有生命力的、具有人情味的茶空间。
记者手记
上网一搜,挂着“茶文化”名头的酒店可不少,可真正上升到具有审美价值、文化内涵的酒店又有几家呢?
要让茶主题酒店有吸引力,就要在设计风格、功能体验、文化内涵三个方面有明确定位,从而形成一个既能提供茶生活方式体验,又具有一定商业竞争力的新型茶文化主题酒店,不但满足人们放松身心的审美要求,又能在日益增长的旅游文化环境中脱颖而出。
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