花茶又称熏制茶，或称香片。是以绿茶、红茶、乌龙茶茶胚及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般有茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等等。其中以茉莉花茶产量最大，因为茉莉的香气为广大饮用花茶的人所喜爱。
花茶茶艺
茉莉花茶
花茶茶艺表演一、行礼备具
调心静气，把茶具准备好
花茶茶艺表演二、鉴赏佳茗
观看茉莉花茶外形
花茶茶艺表演三、清泉净盏
用泉水将盖碗里外一一烫洗
花茶茶艺表演四、投茶入盏
将茶叶投入盖碗杯中，投茶量是3~5克
花茶茶艺表演五、温润佳茗
又名温润泡，将热水注入盖碗杯中，使茶叶和水充分融合，便于茶叶的色、香、味、形充分发挥;
花茶茶艺表演六、重洗仙颜
再次向盖碗杯中注水，把水倒至7分满
花茶茶艺表演七、敬奉香茗：
把冲泡好的茶水敬给客人;
花茶茶艺表演八、品饮佳茗：
开始品茶：
(1)喜闻幽香 ：喝茶之前先闻一下茶水散发出来的淡淡茉莉花香，香气怡人;
(2)品啜甘露 ：开始喝茶
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