茶艺不仅指泡茶艺术亦指饮茶艺术

　　在现代社会，茶艺真正的意义是在于把茶叶产、制、销的技艺以合在饮茶的生活艺术中，使它升华。这样茶艺的范围可以来得更广。换句话说，纵的方面是如何贯通种茶、制茶、饮茶连成一线;在横的方面，不论士农工商兵，饮茶的国度里人人平等，我想大家都春到旧书里，茶棺是真正大家都自由发言的场所，因此我想到士农工商兵各界都平等，共同来研究把艺术和技术结合，把物质生活和精神连贯。

　　茶艺是指饮茶的艺术，茶当做解渴饮料时称为‘喝茶’;若细品茶味，将之作为生活艺术享用时则称为品茗;如果讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境、泡饮的美学与思想以及人际间的关系，那就深入‘茶艺’或‘茶道’的境界了。”这里把“茶艺”、“茶道”和“品茗”、“喝茶”按照目标、形式、内容作了三个层次的界定，更加形象和具体。”

　　茶艺包括泡茶、饮茶的艺术。茶艺属于生活美学、休闲美学的领域，茶艺包括环境的美、水质的美、茶叶的美、器具的美、艺术的美、泡茶者的艺术之美，包括泡茶者仪表美和心灵美的统一，容貌、知识风度和内心精神思想的统一。这样的茶艺才达到了艺术的准则，艺术的要求。