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金井红碎茶是什么茶?

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金井红碎茶是红茶中的一个品种,它是产于我国湖南省长沙市金井镇金井茶区的一种红碎茶茶品。

产区环境

金井茶区所处环境为亚热带季风气候,这边气候温和,年降水量充沛,关照时间长,环境湿度大,土壤十分肥沃,对于茶树的生长十分的适合。

加工制作

金井红碎茶在制作时采用的茶叶原料为茶树上部的一片茶芽,外加两三片茶叶,经过萎凋,捻揉、发酵、晾干、挑拣等主要步骤制作而成。

品质特点

经过上面步骤制成成的金井红碎茶茶叶外形紧结,茶叶颜色乌黑色润,冲泡后的茶汤汤色艳亮,汤香味醇,叶片展开均匀红艳。

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