关于花草茶渊源介绍
花草茶是以药草为原料所调制成的饮料(Herbal Tea)，它是不含“茶叶”成分的，它是取花、叶、茎、根、树皮、果实、种子可食部分，进而加水煎煮或浸泡以获取汁液来饮。下面就关于花草茶渊源做一介绍。
在中国，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人们都习惯冠以茶名。制成的饮料，虽然色、香、味常有差异，都统称为“茶”。而除了茶树之外的植物制成的饮料命茶名，如人参茶、枸杞茶等，这些“有茶之名无茶之实”的饮品，通常是当药方，而较少成为日常的饮料，因此有总称“药草茶”
Herbal Tea在西方，犹如药草茶在中国，长期担任民间医药配方的重要角色，几百年，在药用这一主流之外，法国人渐渐将Herbal Tea另发展成一种休闲饮品，之后，欧洲、美国、日本等以至传入台湾，此种饮品与以医疗为主的饮品在原材料上已减轻对药效的要求，却增色、香、味等方面的享受，为了将它与药草相区别。台湾业者遂雅称为“花草茶”
花草茶比较于茶，它的组成更具变化，如单品饮能享受独特的味道，而复合饮则有品味丰富的口感。复合花草茶通常是为了调和味道以易饮用或达成疗效而配制，所以内容物的口感互补或保健特性类似。它包括复合花草、复合花果(又成加味茶)与茶叶等形态。复合花草茶商品并由配方者赋予它们浪漫的名称，再者，花草茶的原料可是干燥的，也可以是新鲜的。
由此可知，花草茶的世界自有它多姿多彩的乐趣。花草茶在西方是一种家庭饮料，在晨起、睡前、或餐后品尝，所以营造温馨的气氛;在我国，则以“天然的保健饮品”得到美誉，比较属于都市生活中一种下午茶的方式，呈现优雅的休闲情调。但无论中外，符合健康概念的花草茶都将因此而持续的流行。
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