主页 > 茶叶分类 > 黄茶 >

黄茶归来

老侯手机微信:13859366756 服务号:zhengshancha
         海皋坞,万峰庵

黄茶寻茶之旅万峰庵

  庾村地处“东南第一山”莫干山东麓, “寻觅黄茶之旅”从这个小集镇开始。

  德清农经作物技术推广站的胡建平副站长、高级农艺师方连根为我们作向导,探访莫干梅皋坞。

  一路茶话,行至中村柏家头顶,巧遇了一位精神矍铄的老汉,方连根师傅介绍道:他们都曾参与了当年首批莫干黄芽的试制。胡建平兄当即提议“老、中、青”三代茶人合影,笔者按下了快门。后来经询问得知,那位不善言辞的古稀老者叫柏法初。

  跨越溪涧,在翠绿满山的竹林里穿梭,城市里的纷杂喧嚣被抛在了一边。入夏后的炎热,虽然让大家汗流浃背,但茶心酣畅淋漓之极。

  过了约半个小时,竹海深处的山路尽头出现一片光亮,看见茶树了,不禁欢呼起来。

  梅皋坞位于“中国四大避暑胜地”之一的莫干山东南,茶园在海拔约450米的山顶,共有7亩半。为鸠坑群体种,是莫干黄芽初创及现今普遍选用的茶树品种。

黄茶产地梅皋坞

  也许是“向阳花木早逢春”,这儿的茶树分外茁壮,“精、气、神”十足,山上时见巨石,周围翠竹环抱,和不少古代名茶产地的茶山格局相仿。

  茶莲已有半人高,由于阳光的作用,一些茶芽化成了奇幻的紫色,在山风中展现着高雅。仰望西北,是以“竹、云、泉”著称的莫干山,在一片苍翠中,风格不一的“万国别墅”掩映其间。建平兄说:山上有40亩黄芽茶园,属于莫干山管理局。

  徜徉在茶园里,还遇见了几位采茶大婶,建平兄和她们拉起了家常,而方师傅则独自伫立在茶树丛里,他的背影,仿佛融入了这片莫干黄芽里。

  西南面的一处山岙,有问废弃的小土屋。移步入内,窗外,“茶世界”一派葱茏;附近,山势陡峭,茶园呈梯田状分布。

  顺着崎岖的山径下来,折入万峰(丰)庵,方师傅说:莫干黄芽当初是在这里试制的,大殿左侧是7口炒茶锅的位置,右侧是摊青做茶的所在。2006年10月28日立的《重建碑》勒刻着这座寺院的相关情况。

  住持不在,但留言在:“我去看病人,望善人多关心。”西首的两扇门上,还有“风大随手关门”等字样,原来寺院是朝西北的。

  有趣的是,内院有一潭清池,厨房内更有一口山泉,渴极,取海碗舀了一尝,冷冽无比,正应了灶头上的对子:“佛地仙水润香客,延年益寿永健身。”连饮三碗,快哉!

  在万峰古庙东侧,无意发现一只盛有水的瓷碗,里面还漂浮着一片茶叶。此刻的情景,与明代卓锡莫干双髻庵的释圆信之诗境不谋而合:帘卷春风啼晚鸦,闲情无过是吾家。青山个个伸头看,看我山中吃苦茶。

  仙人坑,茶会所

  结缘仙人坑茶,已是前年的事。每每提及那儿的茶,安吉“种茶人”陈锁兄总是赞不绝口:仙人坑的莫干黄芽有“妖香”。今年春夏,笔者终于有缘两度造访仙人坑,品味“阿宝”师傅亲手制作的莫干黄芽。

  沿着莫干山绕行,必须先后穿越狭窄、深长的劳岭、紫岭隧道,才能抵达莫干东南山麓的仙人坑。过隧道的那一刻,我说:问茶如问道,前程坎坷、充满悬念才更有探索的欲望。

  当地民谚云: “劳岭十八肩,肩肩叫皇天;太阳落山翻两岭,回到屋里三更天。”幸喜总历时27年的两个隧洞在2001年已全线贯通,使得我们这些爱茶人可以轻松到达目的地。

  《莫干山志》谓: “仙人坑在十一都,有上村、中村、下村,人烟百余家,皆临溪水,水声潺潺,隔岸皆山,山脚即溪,礧礧磈磈,奇幻得名。”道光《武康县志》载: “九曲岭之阴有涧焉,长数丈,连石为底,若刳木状,流泉一线,沙土不停,名仙人坑。”

  进入慕名已久的仙人坑,与憨厚的茶场主人“阿宝”(吕才宝)一见如故。浏览了他的茶山,由衷惊叹环境之美。海拔适中,地理甚优,群山三面合抱。前方双峰来朝,约170亩茶园巧置于大自然造化而成的“太师椅”内,周围“竹海”连绵,构筑起生态屏障。流连于此,忽然觉得,茶园宛如一颗绿珍珠,被呵护于仙家的掌心里。

  “载下青桐树,引得金凤凰。”这句老话,寄托了人们世代相传的美好心愿。仙人坑亦不例外,1988年,阿宝承包了仙人坑茶场,通过他的真心事茶。仙人坑莫干黄芽声名鹊起,并逐步发展到今日的初具规模。2005年,旅居上海的法国探险家兼志愿者Peres Christophe Pierre Marie先生(中文名“司徒夫”)因为迷路,为清丽的紫岭村所吸引,并与阿宝师傅巧结跨国茶缘,他在仙人坑茶场住了下来,喝惯咖啡的司徒夫还喜欢上了茶,几经来回。创意建造了一栋名为“莫干山里”的茶会所。

  三进仙人坑,每次都与天马行空般的司徒夫先生不期而遇。建设中的茶会所气势不凡,高三层,大楼前的“天下第一品茗桌”尤为醒目,中国民间的石臼、石础以及不远千万里运来的原木和各种传统建材,为竣工在即的会所勾勒出东西方元素交融的立体画卷。

  承蒙主人特许,我们得以参观工期已进展到收尾阶段的茶会所。层高4米,门3米,设计简约;身临其境,才感受到司徒夫先生的艺术匠心。梁上悬有红纸上书就的“寿”、“禄”墨迹。宽敞通透的明窗,可以饱览四周的毓秀山色。司徒夫说: “让你有展翅飞翔的感觉。标房的卧室安置在木梯上下的阁楼,坡顶上的天窗夜间可以看星星。”

  在楼内司徒夫临时的家作客,法兰西风格随处可见。风趣的他讲红酒、谈茶缘,展示了源于1854年的法国茶品MARIAGE。我们还品鉴了阿宝兄秘制的黄花梨酒,似乎是“无味之味”,直至离开仙人坑茶场时,车子一颠簸,打嗝后,淡淡的梨香才溢出。

  在阿宝师傅家,我们分别品赏了绿茶、黄茶制法的莫干黄芽,果然,“阿宝”的茶香韵奇佳, “妖”而不“艳”,兰芬沁人。前者清醇,后者清圆明润,回甘幽绵。明代茶家陈眉公曾比喻: “茶类隐,酒类侠。”看来,不论酒、茶,阿宝的工艺无不“妖香”呵。

  磺岭,大山顶

  “横岭,在归安县东横岭村。多竹林,猎者咸集焉。”民国年间,周梦坡、周延礽编纂的《莫干山志》如是云。了解莫干黄芽,横岭是必到之地。

  立夏日,从乔溪望月湖畔驱车出发,经小溪村进入德清县原南路乡(今属莫干山镇)地界。

  横岭在德清、安吉、吴兴区交界处,位于莫干山北麓。茶园海拔550~640米,在江南,属于典型的高山茶区。

  也不知走了多久的盘山路,随着视野的开阔,终于上了横岭之顶。难得山巅竞有面积巨大的平缓地方,莫干山横岭生态园的新老建筑群就在这儿。

  在那排略显老旧的平房内,扑入眼帘的是罗列满墙的奖状: “陆羽杯”名茶金奖、 “上海国际茶文化节”白玉兰奖、 “今日杯”中日韩国际茶文化交流会茶王赛金奖等。稍后,我们见到了莫干黄芽的创制者之一赵荣林、汪祥珍夫妇,以及“新生代茶农”他们的子女赵雪峄和赵贤琴。

  喝了一杯横岭莫干黄芽,已是晌午时间,老赵邀我们和其他专程而来的各界朋友一起进餐。席间,话题无非是茶。雪峰作为莫干黄芽世家

版权声明:手机点击加入2000人茶叶品牌QQ专业群:83631799公共服务号:zhengshancha

请致电:138-593-66756短信咨询