龙井茶的冲泡技艺及用水

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龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。对于喜欢龙井茶的新茶友们，或许不知道龙井茶的冲泡技艺及用水。茶与生活小编介绍龙井茶的冲泡技艺及用水。

龙井茶的用水

泡茶一般用天然水，自来水是净化后的天然水，气味重，所以最好放置24小时后再泡茶。

龙井茶，不用沸水来冲泡，用80℃~85℃冷却后的沸水来泡最佳。

　　龙井茶的冲泡技艺

先往公道杯中倒入沸水，然后再倒进茶盅冲泡，这样水温就易控制了。另外，龙井茶，要高冲，低倒。高冲时可增加水柱接触空气的面积，冷却的效果更好。茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。至于龙井茶叶的用量，茶叶刚好把茶盅底遮盖就可以了。冲泡龙井茶的时间，是要随冲泡次数依次延长。