月芽茶，初闻此茶名时大家对其的映像是怎样的呢?是否是长得像一样的茶叶呢?下面就让我们来认识下月芽茶，看看其是怎样一种茶吧。
月芽茶是产于我国湖南新化县奉家山、枫凤山一带的炒青绿茶，制茶的茶叶在清明到谷雨这个时间段进行采摘，主要采摘的是茶叶上刚刚展现出来的一芽一叶，这样标准采摘制成的茶叶品质很好，经过杀青、揉拧、干燥等几个主要的绿茶加工工艺制作而成。
月芽茶外形呈弯弯的形状，犹如月亮一般，因此的月芽茶这个名称。其茶叶颜色呈现深绿色，茶叶上可以看到些许的白毫，冲泡后的茶汤呈现出来为绿色，冲泡后的茶叶片片舒展，茶叶的叶脉清晰可见。品饮起来滋味鲜香，甘爽，茶的香味比较浓郁持久。
月芽茶在湖南省比较出名，主要在湖南的新化等地进行销售，曾被商业部评为湖南名茶。
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