在婚俗中，在谈情说爱时就开始介入其中。宋代大诗人陆游的《老学庵笔记》中就记有湘西少数民族未婚男女相聚踏歌，喝茶订亲的习俗：""辰沅靖州变，男女未嫁聚者，聚而踏歌，歌曰：""叶底花，无事出来吃盏茶。"" ""吃盏茶""成了谈情说爱的代名词。清代著名书画家郑板桥手书的《竹枝词》写道：
湓江江口是奴家，
郎若闲时来吃茶。
黄土筑墙茅盖屋。
前门一树紫荆花。
用请郎""闲时来吃茶""，委婉含蓄地表达了农家女的真挚感情，喝茶成了青年男女感情交流的纽带。
流行于文本龙胜、三江等地的""十五茶""，是侗族民间青年男女的交际风俗，更加趣味盎然。家历每月十五日夜晚，男青年三五成群到他村走寨，寨中则聚于某一家，待小伙子到后打油茶款待。吃茶前先要对歌，女问男答，答对了才许吃茶，否则会被人取笑。"
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