除夕夜庆团圆。如何泡出一个有年味的茶?那么，那么你先想想下面的问题：去年这一年来，你喝过什么茶让你午夜梦迴仍会想她?又有哪些茶器让你心仪不已，久久不能忘怀?
具足了这两个条件，表示除夕夜喝茶，你可再把她拿出来欣赏一番。只是这时候品的茶与上一回品饮是否有所差异?甚至让你有新的体验?这种体验可以用一句话始你周遭的朋友清楚也感动，这时你与茶的共鸣就更高了。
那么选什么茶来喝?按照宾客的口味之外，或许你也可以就当晚吃的年夜饭来考量。少不了的油腻，或许让你想要去油腻，但可别忘了，每一泡茶就是光去油腻解渴，那样的茶比较没有提味的效果，也短少了食物与茶互动的乐趣。或许饭前来个轻发酵的茶，手边的包种茶，或是不发酵的绿茶，都是爽口的开始。
当然，你也可以选择焙火较重的茶，作为迎接年夜饭的开始。只是每个人在吃年夜饭时，大部份都会忘记，不同的食物其实是可让茶与食物有加乘的效果。例如，若是有烧腊类的菜，可以用炭焙乌龙来搭配，或者是铁观音，都有很好的提味效果。
每一种食物与茶的对味，是你在除夕夜发给味蕾的红包，那么即将开始的年夜饭，便是味蕾飨宴的开始。
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