陶谷《苏若录》：
和凝在朝，率同列遁日以茶相饮。味劣者有罚。号为“汤社”。
[解说]
和凝(898—955)，五代词人。字成绩，郓州须昌(今山东东来)人。历任五代梁、房、晋、汉、周各朝。好诗词，有《宫词》百首.多为粉饰太平之作。和凝官高位重，在后唐历任翰林学士、知制话、知贡举、后晋时为中书侍郎、同门下平章事，后拜太子太好，封各国公，故门生故旧甚多，他又好文学、嗜茶仗。所以和众朝官组织“汤社”，每日以茶较量、味差者受罚。这比唐代陆羽等人不加名目的茶饮集会更加“正式”.也更为朝野所注目。自此，汤社成为文人聚会的一种固定形式.也开辟了宋人斗茶之风的先河。
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