关于饮茶的学问介绍
好茶、好水、好茶具,还要掌握好的泡茶技术,才能真正得到一杯好茶。泡茶技术包括三个要素:茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。下面就关于饮茶的学问做一介绍。
茶叶是一种有益健康的饮料,但饮用不当也会有副作用。一般讲正常人每天饮中等浓度的茶2-3杯,每杯放3克茶是有益的,每杯冲泡3次即可。茶叶宜常饮不宜多饮,应随饮随泡,不要搁置太久。服药后1个小时内不宜饮茶,失眠者晚上不宜饮茶,无饮茶习惯者空腹不宜饮茶。身体强壮者,吸烟饮酒者可经常饮浓茶,以利降火解毒。饱食蛋奶鱼肉之后,可饮浓茶,以利消食去腻。
泡茶时每次茶叶用多少,并无统一的标准,订书机根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升;如饮用普洱茶,每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量为茶壶的1∕2-2∕3。
泡茶用水因茶叶品种而异。中档茶应水开后立即冲泡,乌龙茶要用热水先泡其杯壶,使杯壶加热,再放茶叶趁沸冲泡,这样味浓而全。高档茶和各种名茶冲泡时,要把开水放至70℃-80℃时冲泡。若用100℃的水冲泡会把茶烫熟,头泡苦涩,二、三泡则无味。用壶泡茶时,要高冲低斟,高冲茶易展,茶味易出;低斟则可以保持热度,保持香气。
以上就是关于饮茶的学问介绍,希望对大家有所帮助。
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