茶文化阅读9月4日赏： 泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。腌茶，其实是一道莱，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热，空气油湿，而用管时吃腌茶，又香又凉。所以，腌茶成了当地世代相传的一道家常荣。
在一日三餐中，印度尼西亚人民认为午餐比早、晚餐更重要，饭菜的品种花样也比较多。但他们有个习惯，不管春、夏、秋、冬，吃完午餐以后，不是喝热茶，而是要喝一碗冰冷的凉茶。凉茶，又称冰茶，通常用红茶冲泡而成，再加入一些糖和作料，随即故人冰箱，随时取饮。
越南毗邻中国广西，饮茶风俗与中国广西有些相仿。此外，他们还喜欢饮一种玳玳花茶。玳玳花洁白馨香，越南人喜欢把玳玳花晒干后，放上3—5朵，茶叶品牌叶一起冲泡饮用。由于这种茶是由玳玳花茶叶品牌两者相碰‘故名玳玳花条。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一经冲泡后，绿中透出点点白的花蕾，煞是好看;喝起来又芳香可口。如此饮茶，饶有情趣。
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