正山小种是人们比较熟悉的武夷山红茶之一，而利用正山小种茶树原料所制而成的大小赤甘影响力较小，知名度也相对较低，因此大多数最初饮用时，很多人不知道要存放大小赤甘。下面就让我们来看看吧
1、 瓦坛保存：用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，但利用此方法不宜存放时间太久，茶叶的香气有所降低。
2、热水瓶保存：将热水倒干净，即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用，但要彻底消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶盖盖紧。
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