什么是紧压茶？哪些茶是紧压茶？

各种散茶经在加工蒸压成一定形状而制成的茶叶称“紧压茶”或“压制茶”。根据采用的原料茶类不同可分为绿茶紧压茶、红茶紧压茶、乌龙茶紧压茶、和黑茶紧压茶。

绿茶紧压茶产于云南、四川、广西等省（自治区），主要有沱茶、普洱茶、普洱方茶、竹筒茶、广西粑粑茶、四川毛尖、四川芽细、小饼茶、香茶等。

红茶紧压茶是以红茶为原料蒸压成砖型或团型的压制茶。砖型的有米砖茶，小京砖等，团茶有凤眼香茶。

乌龙茶紧压茶是按照乌龙茶的制造工艺并压制的紧压茶，福建漳平县生产的“水仙饼茶”就属此类。

紧压茶除了上诉的几类之外，还有紧茶、圆茶、饼茶、六堡茶，还有一种茶也可归属到紧压茶类—“固形茶”，他是一种再加工茶用茶叶加工中产生的细末，研磨成粉，加入淀粉、蛋白质等粘合剂，调和成糊状，然后加压，通过滤孔挤压成直径1-1.5毫米，形似细面条的细条型，晾烘干，切断成1-2厘米长即成。这种固形茶，热水冲泡后不溶化，茶条不散，但茶汁能浸出。固形茶的生产时副茶利用的一种途径，除我国外，日本，俄罗斯等国也有少量生产。