如何辦别普洱生茶的香气类型

　　如何辦别普洱生茶的香气类型

　　新采制的普洱生茶和储藏了一段时间的普洱生茶的香气有很大的区别，如何准确辨别普洱生茶的香气类型，必须对普洱生茶的香气类型有着充分的了解和把握。

　　普洱生茶在储藏过程中，香气物质不断发生变化，其基本规律是低沸点芳香物质(如青草气)首先挥发消失，鲜味物质逐渐转化消失，香气变为纯熟，“陈香”物质逐渐形成，直达“陈香”显露，由青草气消失到“陈香”显露所经历的时间，随储藏环境的不同变化很大，正常仓储一般需2年以上。

　　储藏中的普洱生茶，转化形成的香气类型很复杂，类型也很多。香气物质分解、转化的类型、方向、程度，受储藏环境的温湿度、储藏茶叶的通气状况所制约，高温储藏环境，加速了高沸点香气物质的转化积累;低温储藏环境，促发了低沸点香气物质的转化积累。储藏环境的多样性和不确定性，导致了普洱茶藏品香气类型的多样性，以“陈香”为主导香型，伴随着多种多样的香气类型，构成了藏品普洱茶香气的神秘世界。

　　以上就是对，如何辦别普洱生茶的香气类型的介绍，希望对大家了解如何辦别普洱生茶的香气类型有所帮助。