1、牛蒡
牛蒡茶是新兴的养生减肥食品，它属于碱性食物，又名“东洋参”。是8种食品当中功效最全且效果最好的当属牛蒡茶了，集治疗、保健、美容等功效于一体。牛蒡含有丰富的纤维以及能够增加肠道有益菌的果寡糖，可以改善肠道益生菌群生态，促进肠道蠕动，增强肠道健康。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。
特殊功效
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
食用方法非常简单，直接将茶片用开水冲泡饮用即可。购买时注意认准大牌子质量好一点的，功效上差别还是很大的！推荐:嘉德牛蒡茶！
注意：新鲜牛蒡和生晒的牛蒡与经工艺加工制作后的牛蒡茶的功效是不一样的，经制茶后的牛蒡才能最大化的将牛蒡的营养价值溶入水中，人体能更好的吸收。
2、银耳
银耳含有丰富的多糖、水溶性纤维，炖煮后悔成浓稠的胶状。可以增加肠道润泽度，促进肠子蠕动，具有改善肠胃燥热的功效，是改善治疗便秘的好食材。
苹果含有丰富苹果酸、奎宁酸、柠檬酸等成分，能够刺激肠胃的蠕动，与纤维素共同作用。不仅能够抗菌、通便，还能够预防便秘，排出体内杂质。
香蕉含有丰富的水溶性纤维，搭配维生素和矿物质一起食用，可以刺激便意、增加粪便的体积。
香蕉所含的水溶性纤维，可以帮助调节肠道菌群的生态，帮助益生菌增长并抑制有害菌的增长，有调整肠胃，促进体内环保的效果。
5、红薯
红薯含有丰富的纤维，有助于肠道排泄，可以有效的预防和治疗便秘。《本草求原》记载，红薯可以“凉血活血，宽肠胃，同便秘，去宿淤脏毒”。
6、蜂蜜
蜂蜜含有高浓度的葡萄糖，是天然的甜味剂。常吃可以清热、补气、解毒，具有润燥清肠的作用。将蜂蜜泡水饮用、加入酸奶中或者涂在面包上食用，都由很好的效果。
蜂蜜在酿造运输过程中容易受肉毒素杆菌的污染，小编提醒你，过小的婴儿食用蜂蜜，有可能会引起肉毒杆菌中毒，要特别留意。
7、杏仁
杏仁富含单不饱和脂肪酸，具有润肠通便的作用。直接食用，或将杏仁磨成粉泡茶食用，都可以改善便秘。不过，爱美网瘦身小编提醒你，食用的时候要注意杏仁释放以及去皮尖，杏仁的皮尖里含有毒素。
8、海藻
海藻包含螺旋藻、绿藻紫菜、海带等藻类食物。海藻的表面通常有一层胶状物――海藻酸，海藻酸不会被胃酸所消化，直接进入肠道，并与肠道中的钠结合，快速排出体外。并且还能够增加粪便的体积，促进肠胃蠕动。
下面我从网上下载了关于牛蒡的药用作用，供大家参考。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：有促进生长作用、有抑制肿瘤生长的物质和有抗菌和抗真菌作用。2002年国家卫生部把牛蒡列入可用于保健食品的物品名单。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素；其多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性。
牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油；药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。
特殊功效
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
扩展阅读——邂逅牛蒡茶
朋友约我去琅岐岛散心喝茶，老远一段路，连开车都是一段漫长的旅途。带着一身疲劳，我们进入琅歧岛，―个还未被时代化开发的地方，保留了原生态的质朴。摇下玻璃窗，瞬间有了晕眩的感觉，朋友说那是一下子吸入太多氧气的缘故。感觉很神奇，脑袋先晕眩而后慢慢地清晰，再到一种通贯全身的舒畅。经过的湖畔零落着垂钓者，一动不动地融入了风景。他们身上的衣着昭示着，他们只是暂时逃离纷繁城市的休憩者。也许很多时候，很好的休息能给人带来无穷的力量，特别是在这种氧气充沛的世外桃源。路过的果园飘出的水果香，一阵一阵地刺激着我食欲的神经。车开进一个特大的葡萄园，停在两座小石屋前，―个黝黑的小伙子从里面冒出来：“你们来了啊。”小屋前的大树渗漏的点滴阳光偷偷地落在小伙子脸上，点缀着微笑温暖迷人。
小屋前的石桌上摆着一个小茶盘，朋友拿出了带来的牛蒡茶。牛蒡茶干茶是黄色的均匀壮实直根，在葡萄园星零的阳光下，耀出了金黄的光芒。细闻茶干，有种淡淡的特殊清香。忍不住挑了根放在嘴里咬，丝丝甘甜慢慢侵袭舌头。很快，第一泡茶出来了，金黄色的汤色，有种特殊的草药清香，滋味醇正甘甜，入口顺滑。喝完一杯闭服感受茶进入我的身体，顿觉心旷神怡、酣畅淋漓。朋友介绍说这是一款保健养生茶。属于非茶之茶，有非常好的保健功效。它有排出体内毒素、补充所需营养、调节人体平衡、减肥等功效。对三高、糖尿病都有很好的预防和抑制作用。
“很多时候，我觉得我的人生因为茶改变了很多东西。接触牛蒡茶是因为母亲，老人家的身体不好，经朋友推荐，我买了一些牛蒡茶给母亲喝，母亲喝完就喜欢上牛蒡茶的滋味，渐渐养成喝茶的习惯。时间一长，老人家愈发精神了。后来我试着卖牛蒡茶，发生了一些让我很感动的事情。一些远方的人喝了牛蒡茶，在不认识的情况下打电话向我买茶，而且有时候是大量订购，我是做小量生意的，没有那么多货，但我都会帮他们找到可靠的卖家。有种被人信任的感觉，非常享受那种感觉。”朋友娓娓道来他与牛蒡茶的故事。
朋友的故事很细腻，觉得茶无形中成了他与其他人之间微妙情感的桥梁。这个时代，人与人之间的情感越来越脆弱，信任也显得越来越可贵。信息化社会的人们越来越被动，意识到问题的人太多，愿意花时间去思考与改善的人太少。很欣慰朋友有这样一个桥梁，如果茶能带给人这样的领悟，那品茶本身就是一件让人感动的事情。
不知不觉喝到三四道，香气不减，汤色加深，滋味越喝越醇。牛蒡茶比较耐泡，五道过后滋味才慢慢转淡。牛蒡茶的叶底呈淡黄色，吸饱水的茶根显得软亮，朋友说牛蒡茶的茶渣味道不错，可以食用。我拿个根放在嘴里咀嚼，脆脆甜甜的，没有干茶甜。但别有一番风味。
一晃几个钟头过去，渐渐到了日落西山之时，我和朋友依依不舍地动身离去。车开到一半时，夕阳橘黄色的柔光突然打在车前的玻璃上。溅起了一片迷离，瞬间让我陷入恍惚。不由自主地钻出了天窗，当那网柔光散向我时，我明显感觉到它穿透了我的身体，唤醒了我体内原本纠结的每个分子，分子融到了阳光里。被风带走……好想回头对车上的人说句颇为疯狂的话，我要跟着风走了，不要来找我了。人与人之间的感动往往需要慢慢思考与体会，大自然的感动却常常来得猝不及防、惊心动魄，你来不及体会已经被感动。
旅行被夜拉上了帷幕。落幕的字眼打在我们的心中，这是一次与牛蒡茶美好的邂逅，也是一次思想完美的旅行。如果人生如戏，我可以要求安可吗?
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