教你简单正确的铁观音泡法

　　铁观音泡法：

1、一般来说，铁观音是乌龙茶，铁观音第一次冲水润茶的茶汤不喝。

2、品饮铁观音时所用的茶杯讲究香椽小杯，一般不使用较大的品茗杯，讲究的就是细细品味，宜以小杯分三口以上慢慢细品。

3、铁观音泡法一般沏泡六泡为宜，少则品不到茶的韵味，多则无味，也显得对客人的不够尊重。

准备茶具：1：茶盘 2：盖碗 3：公道杯 4：茶匙 5：品茗杯 6：滤网 7：茶巾

冲泡铁观音

铁观音泡法第一步

※ 温盖碗：
用开水温烫盖碗。

铁观音泡法第二步

※ 温公道杯：
用盖碗里的水温烫公
道杯。

铁观音泡法第三步

※ 温杯：
用公道杯里的水温
烫品茗杯。

铁观音泡法第四步

※ 倒水：
将公道杯里的水倒掉。

铁观音泡法第五步

※ 投茶：
将茶叶拨置盖碗，投
茶的量约放杯的1/2。

铁观音泡法第六步

※ 润茶：
为了使茶叶在稍后冲
泡时汤色浓淡相同，
先将紧结的茶球泡松。

铁观音泡法第七步

※ 倒水：
将润茶的水倒入茶盘。

铁观音泡法第八步

※ 冲水：
打开杯盖，向杯内冲
入沸水冲泡。

铁观音泡法第九步

※ 出汤：
把滤网放在公道杯上
，茶汤倒出控净。

铁观音泡法第十步

※ 茶巾擦拭公道杯：
斟茶时可用茶巾擦拭
公道杯底部。

铁观音泡法最后一步

※ 分茶：
取下滤网，把公道杯
里的茶分入品茗杯至
七分满。