乌龙茶在我国的六大茶类之中其是具有比较独具鲜明的特色的。下面我们就来看看乌龙茶的采摘上有什么样的要求吧。
采摘季节
我们知道乌龙茶主要产于我国的福建地区。福建处于亚热带季风气候，这边的气候环境十分的温和舒适，降水量充足，关照情况十分的好，茶树生长的周期比较的长，一年四个季节都可以对茶树进行采摘。不过由于地理位置，环境，气候条件，施肥情况等因素之间存在差别，采摘的时间点上也是有点区别的。不过总的来说春季时是在清明前后，夏季是在谷雨前后，秋季是在秋分前后，冬季的话是在霜降之后了。
采摘技术
在乌龙茶茶叶的采摘方面有的是用人工来进行采制的，这样采制起来虽然用的时间相对比较长，采摘进度会慢些在采摘量上就会少了，需要的人手比较多，不过人工采摘的话相对会比较的认真，采摘下来的茶叶品质相对会更好写。有些也有使用机器的，其速度相对人工来说快些，产量也大些，不过在品质放方面不如人工采摘的，因此各有长短。
采摘标准
乌龙茶的在成熟时就可以对其进行采摘了，在采摘时一般是采摘成熟茶树顶端的那部分茶叶，一般采3至5片茶叶嫩芽，下面一点茶叶采摘时采2至4叶。不过在不同季节采摘的时候也是有所差别的，因为不同季节茶叶在生长时茶叶的叶片大小，鲜嫩程度有所差别，要根据实际情况来采摘的。
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