世界上最早的红茶是由中国福建武夷山茶区的茶农发明出来的，人们把它命名为正山小种，也可以叫做正山小种红茶。它是经过凋萎、捻揉、发酵、干燥等步骤制作出来的全发酵茶类，我们同时可以根据其不同特性分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。我们知道红茶具有很多功效，经常饮用红茶可以达到清毒养颜、解毒消炎、提神益思、防癌抗癌、强心益肝、减肥美容、降脂降压等健康功效。同时还可以将红茶进行一定的加工制作成更加美味的茶饮。
将红茶包进行冲泡，然后往茶中加入冰块，搅拌均匀，制成的冰红茶是夏天不错的饮品哦。同时还以加些可乐进去一起饮用的话效果也是很不错的哦，既有红茶的茶香，又有可乐的味道。如果你喜欢的话还可以放点柠檬进去。同时还可以将红茶与牛奶一起制作成奶茶，如果你喜欢也可以加点咖啡进去的。
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