嫩芽香且灵，吾谓草中英。
夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散，常见绿花生。
最是堪珍重，能今睡思清。
[题解]
郑遨(866—939)，号云叟，五代后晋滑州白马(今河南滑县)人。举进士不第，入少室山为道士，徙居华阴，种田自给。与道士李道殷、罗引之被称为三高士。后唐明宗，后晋高祖均曾召之，皆不起，赐号逍遥先生。
在这首诗中，作者赞誉茶叶“香且灵”，是“草中英”，也是最可珍贵的。所以他碾茶时，总是十分小心，惟恐茶叶粉末会散失掉。当然作者最垂青于茶的，还是它的驱睡提神之功。
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