相传在公元前2700多年以前的神农时代,神农为了普济众生尝百草,采草药,虽日遇七十二毒,得茶而解之。 《中国茶经》茶史篇第一句话就是: “茶,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代“,如今已成为世界饮料之一,饮茶嗜好遍及全球。
传说神农氏在采集奇花异草时,拾到一片绿油油的叶子,心中好奇,随手将一片放入口中慢慢咀嚼,感到味虽苦带涩,但清香回甘味,索性嚼而食之。食后更觉得气味清香,舌底生津,精神恢复,感到奇怪,再捡几片细看,其叶型、叶脉、叶绿与其他树叶不同,于是又再拾几片芽叶而归。以后,神农氏将这种树定名为“茶”,这就是茶的最早发现。由于保健功效,以后茶树逐渐被开发、采集和引种,被人们用作药物、祭物、贡品、菜食和饮料。
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