茶叶中茶多糖的提取技术介绍

我们知道茶叶中含有许多有机化合物和无机矿物质，下面带大家来认识下茶叶中所含有的一种成分，茶多糖的提取。茶多糖是一种类似灵芝多糖的高分子化合物，对于人体来说具有重要的功效，其中其功效包括降血糖、降血脂、抗凝血、防血栓、保护血相和增强人体非特异性免疫能力等方面。

那么茶叶中多糖含量又是如何的呢？在研究中发现，茶叶中茶多糖的含量占到了百分之一到百分之三点五之间，并且在不同茶叶，不同茶树中之间四有所差别的。不过虽然含有茶多糖，但是实际上对于其的提取还是不足，不然也不会造成很多更甚茶叶的损失。如果可以充分利用的话，那可是无论对于经济还是环境都很重要的。

茶多糖的提取技术主要有酶提法、超声波提取法和水提法。其中酶工程技术选用合适的酶，可以加速有效成分的释放，从而提高效率。超声波提取主要是用超声波在也中提的空化作用加速植物有效成分的浸出提取。不过由于前两种成本比较高，因此常用的是水提法，主要是原料经过水浸提，沉淀过滤，取滤液浓缩，乙醇沉淀，过滤回收乙醇，粗多糖，精制，干燥，最后形成茶多糖。