中国“茶学界泰斗”来梅考察

　　茶叶品牌资讯8月11日讯：不久前，中国“茶学界泰斗”张天福先生来梅考察。张老知道梅州是中国单枞茶之乡，特别是听说梅州有企业研制了茶叶“生物细胞纳米萃取成套生产系统”，实现了茶学界一种革命性的突破，于是决定来梅州一看究竟。此次同行的还有由王冲霄导演率队的央视大型纪录片《一片改变世界的叶子》摄制组。

　　要建设高标准的有机茶园，可以采取 “梯层茶园表土回园条垦法”，这项技术的核心理念是，充分利用大自然富含有机物与各种营养元素的肥沃表土资源，构筑完善的蓄排水设施系统，避免土、肥、水流失，达到“三保”的目的，这可以实现茶园持续丰产、稳产，还可以保证茶叶优质。茶树与茶树之间还应留有距离，不要太密，一方面保证光照充分，另一方面方便采茶，避免挤压到茶叶。

　　张天福强调要注意对产品质量的严格监控。通过先进的检测手段，对茶叶原料在农残检测，对组分研究分析，严把产品质量标准，品质才有保证。茶叶深加工产品，应坚持原茶萃取，不添加任何辅料的原则。深加工茶品应具有原茶明显的品系特征，正源华茶即溶茶的色、香、味俱全，与原茶基本保持一致。用热水与冷水冲泡比较，冷水冲泡的口味更清醇。

　　雁南飞的环境非常原生态，我看到了鸟飞来飞去，坐在电瓶车参观时还看到了一只松鼠，非常难得。远远望去，一片片茶园中还夹杂一些名贵树木，保持了品种多样性，一定程度上就保证了生物链的平衡，这对茶叶种植来说，也是比较环保的做法。雁南飞的茶叶种植和加工为旅游直接提供了吸引力，很好地演绎了旅游与农业综合开发的妙处，一定程度上还弘扬了茶文化。