安吉白茶是绿茶不是白茶

安吉白茶，听到这个名字您会认为它是属于中国六大茶类中的哪种呢?我想很多人肯定会理所当然的认为是白茶类，因为名字中有白茶两字，不过也有人会说，按这么问法的话肯定有点问题了，应该不是白茶类，不然肯定不会这么问的，那么到底是怎样的呢?下面就让我们来看看吧。

安吉白茶产于浙江省北部的安吉县，安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

因为产于此地所以以安吉命名，而取名白茶是因为其加工的茶叶原料是采自一种嫩叶全为白色的茶树。这样还不能说明它不是白茶吧?其实安吉白茶是用绿茶的加工工艺制成的，加工工艺流程：鲜叶摊放——杀青理条——初烘——摊凉回潮——复烘。因此是属于绿茶类的，这点大家了解了吧。下面我们再来看看地理位置。

经过上面的说明大家对于安吉白茶是绿茶类而不是白茶类有所了解了吧，这点要注意哦，不能只看名字哦，不然别人问起来的话会闹笑话的。