哪里的碧螺春最地道
洞庭碧螺春茶,是苏州著名的特产,也是我国的十大茗之一。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲 。”简单的一句话,就点出了碧螺春的来源出处。要问哪里的碧螺春最地道,答曰:太湖洞庭山。
碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,两山气候温和,年平均气温15.5~16.5°C,年降雨量1200~1500毫米,太湖水面,水气升腾,土壤呈微酸性或酸性,加之质地疏松,极宜于茶树生长。据记载,碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名,迄今已有千年历史。产茶最早的历史记载见于唐代陆羽的《茶经》。据《太湖备考》等史志记载,清康熙三十八年(1669)四月,康熙南巡至浙江回京,途径苏州,江苏巡抚宋辉以洞庭“吓煞人香”茶进献,康熙饮后大加赞赏,因其茶“清汤碧绿,外形如螺,采制早春”而赐名为“碧螺春”。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。正如明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。”茶树和桃、李、杏、梅等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
碧螺春,一个美丽的茶名,一个中国的名茶。要喝上等的碧螺春,当然要喝最地道的才是。要问哪里的碧螺春最地道,答曰:太湖洞庭山。
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