说起茶经，就必然要谈到陆羽。陆羽享有茶神、茶圣的盛名，就是靠这一本《茶经》。至今学界仍无法破译这一文化史现象：在陆羽之前，中国的各种典籍均无茶的记载，而陆羽却石破天惊撰写出了一部《茶经》，最令人感到不可思议的是，这部《茶经》虽是开山之作，其水平之高与包容之广，却是直到今天，世界上仍无后起之作可与之比肩。
《茶经》成书于唐代，在公元770年至780年前后，学界早有定论：《茶经》是中国茶文化乃至世界茶文化的奠基之作。尤其是日本的茶道与中国的功夫茶艺，无不是以《茶经》为理论基础与精神源泉的。据记载，1928年《大英百科全书》甚至全文收录了《茶经》，可见其文化价值举世公认。
《茶经》全文7000字左右，分三卷十节，体例森然，结构宏大，标题分别为“一之源”，论茶的起源、名称与品质，还谈到了土壤环境以及栽培方法;“二之具”，论采制茶叶的用具，列举了十九种制饼茶工具的名称、规格与使用方法;“三之造”，论茶叶种类与制作方法以及工序、节令;“四之器”，论煮茶饮茶的二十八种器皿，包括规格、用材、形状、制法与用途;“五之煮”，论煮茶的方法与各地水质的高下优劣;“六之饮”，论饮茶习俗与方法;“七之事”，论古来饮茶的故事、传说、掌故以及茶的产地;“八之出”，论唐代八大茶区所产茶的优劣品级;“九之略”，论在何种情况下可省略哪些茶具、茶器;“十之图”，提出应把《茶经》内容书写于四幅或六幅素绢之上，挂于座旁以便参考温习。
至今的茶学研究中，都把《茶经》推为必读书，注释或评介《茶经》一直是显学，近来仅国内就有不下十数种版本。但是，坊间几乎一直处于脱销状态，近两年我在各地书店搜集《茶经》单行本，足迹遍及华北、华南、华东、华西，至今只找到一本台湾版的《茶经》和一部上海版的线装影印版，再有就是茶馆企业自印的小开本线装书，与其说是出版物，不如说是宣传品。几次和出版社的相识谈起这个市场现象，然而对方于茶无缘，因此没有任何反响。出版《茶经》单行本，在社会效益经济效益两方都有很好的保证，同时本小利厚，何乐而不为?
倒是茶馆对此书表现出极大热情，有点像是寺庙抄经印经的劲头。据我所见，燕莎的茶艺馆就摆了一部用册页誊写的《茶经》，抄者并非书家，可是开价却是万元。
《茶经》是唐代作品，文字并不艰深，但是由于陆羽不仅限于谈品饮，而是从生产、加工一路讲到品饮，因此，就必须有茶树栽培、茶叶生产、加工的学术背景，才可胜任注释任务。目前最好的注本《茶经述评》，便是当代茶学泰斗吴觉农主编完成的。
《茶经》在中外茶学界是“高山仰止，景行行止”的丰碑，后世茶书虽也有称《茶经》的，但在影响上都远不能望陆羽项背。上海文艺出版社前几年推出了《中国茶经》，但是并非个人专著，而是邀集了国内茶学界一时之选的专家名流共同编撰，内容很扎实，是国内目前最完备的茶书之一，比《中国农业百科全书·茶业卷》似乎更胜一筹。虽然此书是大部头，价格也一涨再涨，却一再脱销，成为书市一个奇景。
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