梅老吃过晚饭正在火塘边抽着旱烟，家里的大黑狗突然连声狂吠起来，他便起身带上拐杖去打狗迎客。当打开柴门时只见门外站着一位脚踏木屐、头戴斗笠的陌生客人。客人见了梅老，很有礼貌地将手一拱，俯身鞠躬说：“老人家，能让我借宿一宿吗?”梅老看着客人的着装和神态，不像一般客人，应允了。梅老把客人让进那间简易的小竹楼里。随即拉过一个用稻草编成的草鼓墩，用手轻轻拍去灰尘，放到客人面前。客人将身上背挂的包袱放好，卸下斗笠挂在竹篱笆上，把那疲惫的躯体重重地歇落在草鼓墩上，烤起火来。
梅老殷勤地给客人递上一撮旱烟，客人婉言谢绝了。梅老又接来了一壶清泉，挂在火塘上面的树钩上，加足薪柴，烧起水来。梅老边添薪柴，边自言自语地说：“活水还须活火煎。”客人一听。暗想，这不是苏轼的《汲江煎茶》诗吗?嘴里也禁不住吟道：“自临钓石取深清。”梅老听毕。不动声色，只是继续添柴催水，当壶里的水“沙沙”作响的时候，只见梅老从火塘脚架下面拿出一只头颈略小、留有尖口、中间凸肚、底子平整的砂罐，用水洗净内壁，又从火笼里扒出些热辣辣的火炭，将砂罐置于火炭之上烘烤起来。片刻后，砂罐热透了，不知梅老从什么地方端出一个罐子，打开封闭很严的罐口，从罐内抓出一把布满茸毛、白毫特多、条索肥硕的茶叶放入热透了的砂罐内，用右手的大拇指和食指捏住砂罐的小耳朵，不停地抖动起来。梅老边抖边吟道： “嫩叶香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。”吟至此，他故意停住，想试探客人的功底究竟如何。
客人稍思，便知道主人吟诵的乃是逍遥先生郑邀的《茶诗》，随即续吟道； “唯忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。”梅老听毕，笑着说道： “今日逢稀客也，欣喜!欣喜!”客人也激动不已，说：“今日投得贵主，幸甚!幸甚!”梅老借着火光，不时观察罐内茶叶的烤黄程度，抖抖又烤烤，烤烤又抖抖。抖着抖着，壶里的水沸了。梅老放下砂罐，将少许滚沸的水注入砂罐之内，只听见“吱啦啦”一声响，砂罐内的茶叶连同注入的水一起，突突地往上喷，随即清香四溢，沁入客人心脾，客人整天的跋涉辛劳顿觉消去了几分。
梅老拿出两只瓷杯，用灶灰擦净，再用开水涮净，摆放在火笼前的四方篾桌上，随后就将砂罐中浓褐色的茶汤盛入杯中少许，兑些开水，端起杯子，双手敬于客人。客人借着火光，只看杯内茶汤淡黄清澈，呷了一口，便觉得香气馥郁。浓香纯正。再饮几口，更觉得滋味清爽，香甜持久。客人暗叹，所到之地广也，所饮之茶多矣，怎么就从来没有遇到过这样的好茶。于是便吟诵起南宋诗人东野居士戴昺的《尝茶》诗来： “自汲香泉带落花，漫浇石鼎试新茶。绿荫天气闲庭院，卧听黄峰报晚衙。”
梅老赏罢此诗，自己也斟了一杯，饮一口，摸摸长须吟道：“泛花邀坐客，代饮引情言。”客人一听，知道主人吟诵的乃是《五言月夜啜茶联句》中陆士修之句。客人看看天空，一轮明月已破云而出，发出清新之光，天已放晴。于是不慌不忙地将李萼的联句“不须攀月桂，何假村庭萱”续上。就这样，他们彼此你唱我和。雅趣不减。当客人问及梅老烤的是什么茶时，梅老告诉客人，烤的乃是“太华茶”。
当晚客人在日记中写道： “过一村，已黄昏，又下二里，而宿于高枧懵，店主人梅姓。颇能慰客，特煎太华茶饮予。”这位客人并非等闲之辈。他就是不应科举、不入仕途、不畏艰险、决心游览祖国名山大川的杰出地理学家、文学家和著名的旅行家徐霞客。
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