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走进中山老茶馆,体味青泥洼般的慢生活

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中山老茶馆,青泥洼的慢生活

中山老茶馆,青泥洼的慢生活

       两年前的秋天,我曾采访过王爽的贰楼老茶馆。那时我曾写下这样的品饮体会:“在老茶馆喝茶,窗外是闹市丛林,窗内是隽永浑然、幽静平和的禅意空间。青花灯下,老茶幽香四溢;植物丛中,秋蝉声声,令人忘忧。有些喝茶之所仿佛世外桃园,在这样的地方喝茶,似乎容易抵达禅境。然而喝完茶出来,置身蒸腾的车水马流之中,会有片刻的迷惑,会对眼前的现实产生一丝不耐,需要攒点力气才能从刚才喝茶的情境中抽身而出。”

老茶馆位于中山大酒店二楼

慢生活”

       青泥洼桥是大连著名的商业圈,这里老店新店林林总总,构筑了大连商业发展的最繁华区域。位于中山大酒店的贰楼老茶馆,是这片商圈里难觅的清静之所。人们以为开在酒店里的茶馆都属于高消费,而实际上老茶馆里的大多数消费都很大众化。

王爽自小就喜欢茶,大学毕业后就涉足茶行业,是大连最早的一批茶商。这些年,王爽虽然也曾有过别的生意,但一直没有把茶馆扔下。茶馆成为他的办公场所,也是他与商界朋友的休闲场所。

      老茶馆位于中山大酒店二楼,这里,除了老茶馆,还有一间咖啡店。除此再无其他店面,是一处非常安静之所。除了地理位置非常优越,老茶馆在空间上也极具优势。身为酒店的附设,但老茶馆并无酒店的封密感,它呈半开放式,通透感极好。茶座设在落地透明窗户前,窗外便是一片繁华喧嚣、车水马龙的青泥洼。尤其当夜幕降临时,老茶馆燃起灯光,一盏盏古香古色的青花瓷灯散发着柔和暖光,将老茶馆营造得如梦如幻。夜晚的老茶馆,是青泥洼难得的好去处。在老茶馆点上一壶好茶,不论是私享,还是与朋友们聊天品饮,都是无比惬意的休闲时刻。

       人在茶馆,俯瞰窗外大连久负盛名的青泥风情,王爽信手写下许多小有文彩的微博:“瑞雪兆丰年,喝壶大红袍,驱几分寒意,壮几分胸怀,静看窗外,畅意前程!”“茶馆,一壶普洱,轻斟慢酌,温心暖胃,古旧的茶台前放几本喜好的书,闲暇之余,远观街景,静悟人生,一时间,茶香书香满盈于室……”

多人对老茶馆的好印象来源于王爽

      很多人对老茶馆的好印象来源于王爽。王爽的性格平和安静,做事周全厚道。仅从泡茶手法便能看出他这种性格,他泡茶手法向来温和,即便是厚重耐泡的老茶,也是缓缓地从盖碗内沿注水,将茶从底部托举起来,不惊不激,不烈不冲,给茶足够的唤发内蕴的时间。有人说,安静是一种生产力。的确,人只有安静下来,才能高效高产。同样,与性格安静的人交往,也能滤去自身浮躁、急躁、焦躁的杂质。

 

茶人汇

       茶友会,是贰楼老茶馆的经典曲目。王爽创建的“茶人汇”群里有近百名成员,每周三、周六和周日下午的茶友会从一点至四点,茶友们在老茶馆里清谈人生,这种清谈既是一种思想交流,又是一种娱乐生活,令人联想到魏晋时期大为流行的清谈之风。做为一名有思想的白领,这种清谈既可以表达自己对这个世界的看法,又可以让精神从体制内解套暂时纵情趋近娱乐。茶会结束了,青泥洼华灯初上,夜晚的商业圈变得中性起来。挥一挥手作别,众茶友披挂一身茶香回家了。在老茶馆,喝一口老茶,瞥一眼窗外的繁华世界,适度归隐而又兼顾着现实,思考与执行并重,不至于在虚境之中与现实脱节。

 

王爽始终不放弃茶馆的经营内容

       每一期茶友会王爽都要精心准备功课,这功课可能是“本期茶学”,可能是几款独到的老茶或新茶,也可能是一碟口感别致的茶食,一桶品质优良的山泉水。做茶生意这么年,王爽始终不放弃茶馆的经营内容,恰是因为他看到了都市白领的一种内心需求,那就是对“慢生活”的渴望。王爽说,虽然我们并不具备“慢生活”的现实条件,但却可以掌控自己的生活节奏,将速度降慢下来。“慢生活”需要场所,需要形式,这便是老茶馆的茶友会每期不衰的原因。

        中国现代作家林语堂在《生活的艺术》一书中写到:“让我和草木为友,和土壤相亲,我便已觉得心满意足。我的灵魂很舒服地在泥土里蠕动,觉得很快乐。”让身心回归自然,是实现“慢生活”的一个途径。茶,乃天地间的草木,无论哪一种茶,断然不可缺少了这份草木之气。一壶清茶见山水,钢筋水泥丛林之中,喝茶是最简便的亲近自然的方式,何乐而不为呢?

 

茶墨俱香

      王爽在老茶馆僻出一隅,为大连一位潜力书画家老土提供创作空间。他说在中国,不能说有茶就有墨,但后人对茶史的了解,却都是从先人的墨中。茶墨之缘,除了茶家爱书画和书画家嗜茶之外,更在于茶能陶治人的性情,使人清新、平和、幽静、凝神,令书法家产生艺术灵感。今日老茶馆,崇尚“茶墨俱香”,让茶香墨韵成为老茶馆的一道文化风景。茶与墨,散落在老茶馆里的每一个角落。

        王爽认为,现代人只把“茶墨俱香”当作一个成语,却不知道这之中还有一典故。宋代著名书法家、文学家、政治家苏东坡既爱饮茶又擅长书法。一日,苏东坡在斗茶中得白茶第一,司马光问他:“茶与墨正相反,茶欲白,墨欲黑;茶欲重,墨欲轻;茶欲新,墨欲陈。君何以爱此二物?”苏东坡笑答:“奇茶妙墨皆香,是其德同也;皆坚,是其性同也;譬如贤人君子妍丑黔皙之不同,其德操蕴藏实无以异。”这就是“茶墨俱香”的由来。

        茶墨俱香,相得益彰,是我国茶文化的一种独特表现。澄心凝思,茶香在墨韵中氤氲。茶与墨结缘,从古至今,都在中华茶文化中沉淀得特别深厚。清雅、质朴、自然的茶香,总能激起艺术家们的遐思与才情。

 

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