回族的风俗习惯有哪些，回话有哪些风俗习惯

　　很多朋友们想知道回族的风俗习惯有哪些，回话有哪些风俗习惯?茶叶品牌网茶与生活小编下面详细介绍一下回族的风俗习惯。

　　一、回族的主要风俗习惯

　　回族的生活习俗与"清真"融为一体。"清真"的宗教意义是"洁净无染"、"真而独一"和 "至清至真"，因此，回族生活习俗，十分讲求身心的清洁干净，质纯品正。

　　从用水来说，回族对生活用水十分讲究。在城镇自来水系统产生以前和现在的农村，家家都有砖砌加盖的水井，提水的桶不用时悬空垂挂，汲水前必须洗手。出外用水以流水为上，平时洗涤均用汤瓶、吊罐或勺浇冲洗法，不用盆洗。

　　回族喜食牛、羊、鸡、鸭、骆驼、鱼、兔等动物肉，忌食猪肉，不食猛禽猛兽及爬虫类动物的肉，不食自死的或未以安拉名义宰杀的动物肉，不食动物的血。

　　二、饮食

　　回族群众主食为面食，其种类繁多，如馍类就有花卷、塔锅盔、糖酥馍、油酥馍、烘馍、蒸饼、各种花样的蒸馍、油香(油炸饼)、各种油果子、傲子、麻花等。面条类有干拌吃的醒面、把子面、拉条子、片片揪面、韭叶切面、拨刀子面、炒面、蘸片子;带汤吃的有烩面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、擀面、面条、面旗子、臊子面、拌汤;此外还有搅团、凉粉、粉汤、凉皮子、面精、饺子、粉汤饺、包子、油塔子、肉龙、油炸糕、火烧、水煎包子、切糕。肉食有腊牛羊肉、酱牛羊肉、煮牛羊肉、羊杂碎、凉拌牛舌、全牛汤等。逢年过节或嫁娶喜庆待客人，大部分人家仍然做传统待客菜看"九碗三行子"席。90年代以后，人民生活水平提高，也兴一道道上菜，一般上10道菜。

　　旧社会，回族家中的饭一直是妻子做，丈夫回到家里不过问做饭问题，只等妻子端饭上桌，吃饱了一抹嘴就完事。直到50-60年代，丈夫也只有个别人干点辅助工作。70年代后期，特别是改革开放以来，这种情况有了很大变化，不少丈夫能主动下厨与妻子共同做饭，有些双职工家庭，谁早回家谁做饭。1990年调查86人，其中妻子做饭的占21.24%，父母做的占1.74%，丈夫做的占1.24%;74.78%的人回答谁有时间谁做饭，其中30岁以下占60%多。

　　三、饮料

　　回民喜喝茶，一般用获砖茶，有的老年人用熏茶，还添加糖、红枣、沙枣、葡萄干、杏仁、核桃仁、蜂蜜、果干、杏干、枸杞、桂圆等辅料。一般老人在晨礼之后先喝茶。各家各户都有盖碗茶具，茶具由茶碗、掌盘、盖子配套。给客人一般泡糖茶，糖茶又分红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶，尊贵的客人要放八宝茶或三香茶。沏茶讲究用牡丹花水(沸水)，要当着客人的面，将碗盖揭开，放入茶料，然后盛水加盖，双手捧递。喝茶时，边刮边喝边添水。除喝清茶外，还饮用一种不用茶叶的茶，叫"油条"，即将牛、羊油炒熟，加面粉炒至微黄，加葱花、盐末等，三者拌均，饮用时用沸水冲泡或煮沸用，这是回族人外出时食饮兼用的一种方便饮食。

　　四、服饰

　　回族讲求"服饰净，居处净"。服饰偏爱白色，婴儿用白布包，长大戴白帽，归真(死亡) 后用白布裹尸。因白色不藏污垢，发现不洁之处便于及时清洗。

　　焉耆回族妇女都精于针线活，特别擅长绣花，绣工精细，枕头、马甲、鞋、婴儿的裤子、帽子甚至男人的袜跟上都绣上花、昆虫。姑娘出嫁后，能取得"上炕的裁缝，下炕的厨师"称号，才能算是个好媳妇。中年妇女多穿短装，上衣上窄下宽且长，一般都是过膝盖或达到膝盖;头戴发网，有的则蒙上棕色或白色的头巾。青年妇女爱穿颜色鲜艳的服装，不少少妇、少女穿的肚兜、夹袄、棉袄、坎肩的胸部和裤脚上都绣有各式各样的花边，头扎红、绿色丝绸头巾，脚穿绣花鞋。年老妇女喜欢青、黑两种颜色的布料，服饰纯朴、素净。

　　20世纪60年代前，焉营的回族男子服装多肥大，外衣为黑色，内衣为白色小褂，对襟直领，锁扣、外穿坎肩;裤子多用黑色，长及脚面，扎裤腿(青年不扎);一般常戴白色小帽。

　　新中国成立后，服饰已发生很大变化，除一些老年人还循旧俗外，一般青年人大多穿中山装、军便服。20世纪80年代以来,流行西服、连衣裙和牛仔裤等。1990年,从各年龄段的115人抽样调查中,喜欢穿流行服的49人,占42.6%;喜欢穿西装的32人，占27.83%;两者相加81人，占70.43%。根据伊斯兰教规要求，妇女的腿、臂、胸部都是绝对不能外露的,不论男女衣裤都要宽大些。但现在穿短袖、无领连衣裙、短腰窄裤管的牛仔裤的人日渐增多。经抽样调查,认为牛仔裤难看的32人,占27.82%;认为连衣裙难看的4人,占43%;认为违犯教规的12人,占10.43%;认为伤风败俗的2人，占1.74%;有72.17%的认为牛仔裤好看，可以穿。新式的时装被大部分回族青年所喜爱。

　　20世纪60年代后，焉耆回族妇女中只有老太太戴头巾，只遮发不遮面，中年以下妇女很少戴头巾的。新中国成立前，妇女婚前多梳辫子，婚后改为发髻。新中国成立后，中青年妇女中逐渐盛行短发。80年代，盛行烫发和披肩发。1990年，对77名具有各种职业、不同年龄的妇女进行调查，有38.96%的人喜欢烫发、披肩发，有37.66%的赞成传统发式，认为女式短发好的人占13.3%。

　　焉耆妇女向有喜戴饰物的习惯。过去女孩最迟在五六岁就要扎耳朵眼，开始戴银丝耳环，买不起耳环的贫穷人家用粗细适中的茶叶棒涂上清油塞住耳朵眼，以防长严，有的女孩十几岁仍用此法。除耳环外，金戒指、金手锅、玉锅、项链、发卡也都是回族妇女喜爱的装饰品。经调查77位妇女，平日经常佩戴首饰的占51.95%，只有节日和会客才戴的占 23.38%，从来不佩戴的占18.18%，学生禁戴的占6.48%。在各不同年龄段的妇女中平日经常佩戴首饰的，16-20岁的占20%，21-30岁的占30%，31-40岁的占32.5%，41- 50岁的占17.5%。

　　五、住行

　　焉耆回民的住房一般以中国传统古典四合院建筑为模式，融合回民生活起居的特点，形成一种本民族的建筑模式。四合院的正心是二层木结构框架式的阁楼，楼前为木结构 "勾连搭式"卷棚，所有外露的木构件都有精细的雕刻，两侧厢房也是雕梁画栋，每一根椽头都刻有花纹，过道对厅都是用木结构花格扇门组装而成。这种住宅要求门窗大、房屋开间大采光好、所有的雕梁画栋雕刻以花卉图案。

　　70年代后，建房为土木结构平房，房上草泥抹顶，一般房屋布局是一明两暗三大间。生活富裕户，住房分卧房、客房、厨房、库房等。生活差一些的人家虽然一切都较简陋，但仍保留了较大窗口、大开间的特点。

　　过去，一般人家均是土炕(即火炕)。70年代后，城镇大部分人家换上了新式床，只有个别有老人的家，还有土炕;农村家庭，新式床、木板床、土炕并存。1988年，对110人抽样调查，欢迎新式床的占77.39%，喜欢木板通铺的占15.65%，喜欢传统土炕的占6.96%; 喜欢炕的均是40岁以上的人。

　　家户室内都注重摆设，陈设整齐，窗明几净，庭院每日洒水清扫，室内常燃巴兰香等。栽植葡萄、养花是焉耆回民的传统习惯，家家葡萄架成荫、院子里花草繁茂。

　　离城较远的农村，人们上街多骑毛驴，或坐毛驴车。80年代，由于生活改善，年青入外出骑自行车、摩托车。要是全家上街，部分人家乘上小四轮拖拉机，部分人以毛驴大篷胶轮车代步。每逢星期日，镇内街道上车水马龙，人如潮涌。

　　六、婚姻

　　限制同乳兄弟姐妹结婚，不管有无亲属和血缘关系，只要吃过同一个人的奶(母亲或奶妈)，都不能通婚。双方都是穆斯林才能通婚，如遇特殊情况也可以通婚，但非穆斯林一方必须改信伊斯兰教。

　　回族人结婚必须举行宗教仪式，婚姻才算合乎教律。回族的婚礼喜庆热闹，但不奢华。 70年代前，回民联姻过程中的求婚、允婚、纳聘、证婚虽说礼节繁多，但很讲节俭。一般男女青年婚事由父母包办。先由男方请1-2位媒人带着糖、茶、干果等四色礼到女方家提话 (说媒)，女方家经过了解男方家情况，并向至亲和女儿征求意见，如果不中意，在媒人第二次上门时，婉词回绝，并退还礼物;如果还需进一步了解，则托词延缓几天给话，一般在媒人第三次上门时，要作决定，如同意，女方父母就给媒人明确表示，并提名点定另2位媒人，加原提话的媒人共为四大媒人。然后由男女家请四大媒人共商下聘定亲事宜。定亲礼随男家心意，一般是4套衣服。80年代，多是8块布料。定亲后，通过媒人串连决定送大礼和结婚日期。大礼由女方提出礼单，通过媒人与男方家反复相商确定，在送大礼时决定结婚日期。然后男女一同去领结婚证。结婚前二三日，媒人给女方家送催妆(一般为一套棉衣)。

　　结婚这天，男女家都要搭喜棚，招待亲友。上午女方家先给新娘绞脸(即把新娘脸上额前的毛发除去)，再打扮一新，然后打发新媳妇的弟弟或者小侄儿到男家新房门上去钉门帘(表示女方己准备好，即将发亲)。这时，新女婿由陪女婿(伴郎)及至亲好友约10多人，前往女方家娶亲，娶亲队伍到女方家后，先认亲，然后由阿訇念"尼卡哈尔"(证婚词)。阿訇念"尼卡"中询问双方是否同意结为夫妇，男方自己回答，女方由至亲(窝其力)代答。从 1950年起，阿訇念"尼卡"时，必须询问是否领过结婚证，到此证婚仪式结束。发亲前，先由娶亲来人将小面值的红包和糖果、花生、干果向围观的人众撤布，然后新媳妇由已婚至亲妇女作伴娘，另有女方至亲送亲，并带上嫁妆。喜车快到男方门前时，男方客人耍公公、婆婆，要给公公翻穿皮袄，倒骑毛驴，背上插扫把，脸上抹黑灰;给婆婆戴纸糊高帽，耳朵上挂两串红辣椒。公公前往迎亲，婆婆在采棚前候亲。过去，迎送新娘还有"姑不娶亲，姨不送亲"的说法。晚上，要闹洞房(叫耍床)，一般只限于青年和小辈之间，现在改为参加婚礼的青年人和新人一同唱歌跳舞，越热闹越好。

　　第二天清早，娘家弟弟给新媳妇送睁眼包子，以示父母关心女儿，同时新女婿由陪女婿陪同到岳父家行谢礼，并在岳父家吃睁眼包子。有的亲友和好事者还在个别包子中包上盐巴、辣椒等物，以试探女婿是否精明。夹上盐巴或辣椒馅的包子，只要咬开，不管多么难吃，新女婿都得吃下去，也会引起一场哄笑。吃完睁眼包子后，由送亲的人领着新媳妇一一认婆家的大人、小孩。中午，娘家人要携带礼品去婆家"下堂"。第三天，新婚夫妇和公婆到女方家拜谢新娘父母，叫做回门。此后，婆婆还要带着新媳妇到娘家各亲戚家去认亲。

　　婚后如感情不和允许离婚，离婚后的妇女要等一百天后才能改嫁，这叫"守限于"。这样的规定，一方面是为了让双方重新考虑是否复婚，另一方面是查看妇女是否怀有身孕，以免酿成不必要的纠纷。

　　1950年国家颁布《婚姻法》后，嫁娶习俗发生了较大变化。现在男女青年多自由恋爱，但在婚礼形式上仍然保留着传统风俗。

　　七、取名

　　焉耆回族无论男女，每个人都有一个"经名"，习惯上把这种名字叫"小名"。婴儿出生 ‘的第三天要用清水沐浴，同时请阿訇念经起名，男婴一般用《古兰经》和伊斯兰教史上的先圣、先哲、英雄的名字，如"而不都"(穆罕默德的父亲)、"木合买"(穆罕默德)、"阿里"(穆罕默德堂弟)等;女婴用《古兰经》和伊斯兰教史上的妇女名，如"海迪车"(穆罕默德的妻子)、 "在乃拜"(穆罕默德的另一妻子)、"法图买"(穆罕默德的女儿)等。命名时，阿訇要询问家人，避讳长辈中的同名。也有以出生时间命名的，如"主麻"(星期五聚礼日)、"古尔邦"(古尔邦节日)、"潘闪"(星期四)。儿童入学或成年步人社会时，都要起官名(学名)。

　　焉耆口语中经名的最后一个字往往儿化，而且通过儿化给这个名字增添了一些亲呢的感情色彩，如阿舍儿、海姐儿等;还有一种情况是由于家长非常疼爱孩子，在经名外又有爱称小名，如燕燕、蛋蛋、豆豆、二姐、三姐、四娃、大头等。

　　经名的叫法与阿拉伯语有很大变异，如回族命名中往往选择较为简短的经名，凡是超过3个字的，在口语中都有意无意地压缩在3个字以内，如经名"而不都拉"成了"而不都"、"穆罕默德"成了"木合买"或"穆罕尔"。回民起官名(学名)时，旧社会家中兄弟多的有用"福禄寿喜"、"荣华富贵"、"仁义礼智信"和"龙虎豹彪"等排行的;新中国成立后出生的人名有解放、建新、建国、学兵等;80年代，给小孩命名多用单字，如男孩叫晶、敏、锐、卓、渊、涛、斌、波等，女孩名琼、静、援、萍、莉等。

　　八、割礼

　　回族男孩10岁左右要作"逊奈提"(行割礼)。割礼这天要请阿訇过"也贴"，邀请亲友前来祝贺。

　　九、丧葬

　　回族主张简葬、速葬，提倡"入土为安"。当一个回民"无常"了(死了)后，就要及早安葬，以求得落土安然。所谓"亡人盼土"就是回民共同的丧葬观。一般对年老、病重的人早就准备了丧事，当天"无常"就当天埋，不得已才拖延一天。

　　回民推行土葬，不用棺木，不穿寿衣，不放随葬品。人去世了，先给亲友报丧，亲友要前往吊唁，吊唁来的亲友不论男女都戴白布孝帽或束白腰带。安葬前要做好四件事：一是挖坟，焉耆回民坟墓都是先挖南北向2米多深长方形深坑，再在坑底西侧壁挖一个洞口，洞内再南北方向挖1个高1米多、长2米、宽1米的洞，活人能躬着身出入;二是缝"克番" (尸衣)，"克番"用的布料是3块白布，共3丈3尺，亡者生前、亡后概不用绸缎细软做"克番";三是准备水床、浴板、皂角水或肥皂水。亡人在埋葬前，要将遗体洗净、揩干，然后包在 "克番"里，一般要在埋体(尸体)的额头、手脚之处放上冰片、红花等防腐药物，然后放入塔木匣子(一个公用的木匣子)里面。塔木匣子、木床平时都存放在清真寺里。遗体入塔木匣子后，由阿訇站"乃麻孜"(阿訇站立诵读古兰经有关经文，祈求真主宽恕亡人在生前所犯的过失，祝愿亡人安息)，然后把遗体抬到坟地，放置在挖好的"拉哈提"(洞穴)内，放置埋体必须头北脚南，仰面平放，打开面部"克番"，将面部扭向朝西，然后用土坯封住"拉哈提" 洞口，再用土填平，多余的土堆成马脊梁形坟包。一般还在坟上用土坯作标记，在坟旁栽树木，有的地方渐兴立碑。

　　不准妇女送葬，不准进坟地。亡人埋葬后，"三天"、"头七"、"二七"、"月斋"、"四十"、 "百天"、"周年"都要请阿訇在家念"索儿"(《古兰经》章节)，祭奠亡人。逢"主麻日"或肉孜节、古尔邦节亲人都要去上坟。过去，老人"无常"后还要请阿訇或念经人走坟念经100天。

　　十、日常礼俗

　　回民对长者均尊敬有礼，晚辈见长辈要道"色兰"问好，宴席上长辈要坐上席;吃饭，要先让长辈;行路，要让长辈先走。禁止背后诽谤别人和议论别人的短处，反对骄傲、怠惰、欺骗和恶语伤人，禁止在人面前袒胸露臂，反对抽烟、喝酒、赌博、游手好闲，禁止在果树旁和河边大小便。

　　回民很讲究礼节，热情待客，亲友间往来密切，平时常互相走访、问候。第一个孩子过满月时，亲友要贺礼;一百天要过"百禄"，请客;一年过"岁岁"(周岁)，亲友也要行贺礼。

　　十一、忌讳

　　在孕妇面前忌谈难产、怪胎，以防止孕妇忧虑，情绪不稳。妇女怀孕期间忌食兔子、骆驼肉，怕生"豁唇子"。孕妇不能坐门槛，怕难产。在月婆子的房门上挂条红布，以示产房，外人不得擅入。禁忌产妇在坐月于期间动冷水，出门外。

　　忌坐着晃腿，怕妨父母。忌小孩子坐石头，怕出湿疹。忌孩提时骑狗、坐箩筛子，怕成亲时刮风下雨。忌坐门槛，怕得病抽风。不欺负燕子，不掏燕子窝，怕要害眼病。忌小孩掏麻雀窝和欺负乳雀，怕长大了手颤。不能伤害鸽子，因鸽子救过圣人。

　　禁吃有牙的鱼，伯有牙的鱼吃了死在水里的动物或者死人，不干净。害疮的人忌吃韭菜，怕留宿根复发。

　　解手时不得面向西方，因天房(克尔拜)在西方，也不能对着日月解手。

　　上、下炕时，不能从人的面前过，否则是对客人不礼貌。客人刚走，忌打扫、倒垃圾、泼脏水，因为这样表示不友好。

　　十二、节日

　　回族有三个重大节日：开斋节、古尔邦节、圣纪节。

　　(一)开斋节每年的回历九月为穆斯林斋戒日，斋戒的最后一天，要登上清真寺的望月楼，观望新月，见月开斋，现在则统一按全国伊斯兰教协会推算确定日期开斋。开斋这一天的清晨，回族男人要沐浴净身，穿新衣服，熏香，到清真寺参加会礼。会礼结束，要走坟，探亲访友，待客;同时，自愿向清真寺出"也贴"(布施)，向老弱病残、生活贫困、孤寡无依靠的人施舍。因此，开斋节又被称为"济贫节"。在回族人的心目中，斋月是"吉祥的月份"，斋月里不能说伤害别人的话，不干损人利己的事。无论穷富都斋戒，提倡施舍行善。

　　(二)古尔邦节又叫"宰牲节"、"易难节"，其宗教本意在于提醒穆斯林学习圣贤为遵主命而献身的精神。节日这天的清晨，回族要上寺会礼，之后走坟，回家举行宰牲仪式。宰杀的牛、羊、驼肉不能出售;除自己食用一部分外，分送亲友和贫穷的人。吃完肉后，要把骨头埋在干净的地方。根据伊斯兰教义宰牲可以1头牛抵7只羊或1只骆驼抵12只羊。

　　(三)圣纪节先知穆罕默德的生日与逝世之日，都在回历三月十二日，因此习惯上把圣纪和圣忌合并纪念。这天，穆斯林们聚集在清真寺里冰浴，诵《古兰经》赞圣，阿訇要讲述穆圣的功绩、品德，之后清真寺施散油香。

　　十三、文艺

　　——回民花儿和弹唱

　　花儿是在我国西北甘、宁、青、新4省区回、汉、撒拉、东乡、保安、裕固、土家、藏等8个民族中广泛流传的一种山歌。花儿也叫"少年"、"山歌"、"山曲"、"野曲"，是在野外高声喊唱的歌曲。常听到有人邀唱"山歌"时说，喊个"山歌"，漫个"少年"。"漫"是不拘形式、信天喊唱之意。

　　花儿富有浓烈的生活气息，知识性强，音调圆润流畅，以风趣见长，曲调悠扬，清脆;长于抒情，其内容非常广泛，深蕴，有的歌词是用历史人物、事件作喻，有的把国家大事、家庭琐事编人唱词，甚至大自然中的云水、风雨、飞禽、走兽、一石一木、一花一草都是花儿歌唱的内容。歌词自编自唱，出口成咏，幽默风趣，兴味盎然。从花儿即兴对唱中，可以看出歌手的智慧、才能、记忆力和思维反应能力。情歌是花儿中永不凋谢的一朵奇葩，它往往用确切的比喻、朴素的语言把一对对青年男女的纯洁、真挚、坚贞不渝的爱情表现得淋漓尽致。花儿是焉耆境内回族人民的民间文学，是回民宝贵的精神财富。当歌者-张口喊出一声悠扬婉转的"哎哟"时，就如曲调的领唱过门，引人人胜，随后的的唱词就脱口而出。

　　焉耆回族民歌的形式可分为花儿、宴席曲小调。民间传唱的花儿令调，除《河州令》外，还有《尕连手令》等。传唱的宴席曲小调有《恭喜曲》、《尕老汉》等。民歌以花儿为主。花儿的演唱可以配口弦和各种丝弦及打击乐器伴奏，以配合舞蹈。

　　回族的弹唱曲"打调儿"，在民间自乐中是不可缺少的内容，因为它的情节是虚构的，词句编排滑稽，说、唱、听都有趣，使人发笑，如"打调儿"《小偷去偷桃子》中有这样的词句：

　　"我穿着个没袖子的夹夹子，揪了一怀两袖子，聋子听见了，瞎子看见了，哑巴告给了，瘸子撵上了，没手儿抓住了。"小偷偷了财主的东西到城里卖，要吃饭，但不知吃什么好，说："想吃锅盔边边子，想吃麻花尖尖子，想吃馒头瓤瓤子，想吃鸡蛋黄瓤子。"