身在世界屋脊的藏人，茶叶是西藏人民补充营养的重要来源，也是西藏人民不可缺少的生活食品。目前西藏年人均茶叶消费量15公斤左右，为全国之首！（茶叶品牌网提示：这也是西藏人民不易发生癌症的重要原因哦！）
藏人饮茶，名目繁多，但得最普遍的还属酥油茶了。先解释一下什么是酥油：酥油是把牛奶、羊奶煮沸，搅拌后倒入竹桶内，冷却凝结在液体表面的一层脂肪，而茶叶一般选的是普洱茶、金尖等。
酥油茶的加工工艺很考究：先用锅子烧水，水煮沸后，用刀子把茶捣碎，放沸水中烹煮，半小时左右，过滤去茶叶。把茶汁装进打茶桶内。与此同时，在另一口锅煮牛奶，到表面凝结一层酥油时，立刻把它倒入盛有茶汤的打茶筒内，放上适量的盐、糖。这时重要的一步到了！盖住打茶筒，用把住直立茶筒并用长棒，不断催打。茶、酥油、盐、糖等混为一体，酥油茶就算大功告成了！
喝茶对藏族人民来说至关重要，因为高原地区不利于高常量产物种植，牛羊等肉制品就成了藏族人民的重要食物来源，而油脂肉类对肝脏的负荷相当大，这就需要茶叶来分解其中的油腻，以达到中和的目的。茶叶品牌网建议，如果有觉的身体油腻的同学，可以试一试用常常饮茶的方式，像藏族人民一样，时时清掉身体的油腻和毒素！
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