台湾高山茶另一着名的茶区是杉林溪茶区。位于竹山镇的杉林溪游乐区海拔1600 公尺，面积约41公顷。沿着杉溪公路可见连续弯道，分别以「鼠弯」、「牛弯」等十二生肖命名，是当地着名的「十二生肖弯」。这裡的茶区土壤多属沙质壤土，其它的山坡地则是砾质壤土，夹杂红、壤土，海拔高度落差很大。
如何辨别高山茶真假?池宗宪提出下列建议：
用两段式闻香法，先以鼻就茶深吸一口气，未加料的高山乌龙茶会散发出淡淡的蔗糖香，而加料茶就会散溢出浓烈的刺鼻奶香。
接着将茶泡开后，细闻杯面香，未加料的高山乌龙茶可以闻到幽幽的梨皮香，秀丽优雅;加料茶香气四溢，微微刺鼻。
喝口茶汤，未加料的高山乌龙茶入口是甜而不腻，喉韵微苦立即转甘，顿时满口茶香，源源不断地生津，那源自高山的山头气韵再也挡不住，飘飘然佈满了口腔，舞动了味蕾。
反观加料茶入口甜腻，喉韵苦涩久久不去，汤汁咬舌，口中无法生津，反生唾沫，令人心生厌烦。
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