自古品茶讲究的是环境与精神两者的和谐，清幽宁静的环境塑造了修身养心之地，让品茶者过程中有一种精神享受。话说岩茶誉满古今中外让九大洲的品茶者如痴如醉。可谓不可言语的茶韵(活、甘、清、香)。莫问此茶出自哪，人间唯有武夷绝壁产。其有奇秀甲于东南之称，群峰连连，悬崖绝壁，深坑巨谷，在这大自然的鬼斧神工般的造化下，在石头缝隙中所当生的茶叶，带有岩石的花香之特点——岩茶。成为我国十大名茶之一。
岩茶产地
武夷岩茶的历史也是相当的悠久，那是福建武夷山北段东南麓其占据的近七十平方公里的面积。温和的季后乃至冬暖夏凉，雨水充沛之地。当地的茶农们利用石头缝隙和岩石的凹洞等种植茶树。被人们称为盆栽式茶园，所谓岩岩有茶，非岩不茶越是靠近岩石生长的茶树品质越是极品，岩茶也就因此而来。
饮茶之境
在大自然巧夺天工般的造化下来，正所谓品茶品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵几坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆抱雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。不仅身心得到了养性，还会让人的情趣在陶醉中享受。如此美景良辰来壶岩茶何乐而不为呢?
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