有机茶园土壤的管理方法

　　有机茶园的土壤管理

　　生产有机茶不仅要选择自然肥力高的土壤，而且在生产过程中尽可能依靠加强土壤管理来保持和提高土壤肥力，保证茶树生长营养的需要。土壤管理的主要内容包括了土壤覆盖、水土保持、耕作除草、疏松与培肥土层等等。

　　1. 茶园行间铺草覆盖 茶园行间铺草是有机茶生产中一项最重要的土壤管理措施。茶园行间铺草可以减缓地表径流速度，促使雨水向土层深处渗透，防止地表水土流失，增加土层蓄水量，抑制杂草生长，有利土壤生物繁殖，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力。此外，它还可以稳定土壤的热变化，夏天可防止土壤水分蒸发，冬天可保暖防止冻害。在有条件的地方，可每亩铺草量不少于1000kg，原料可利用山草、稻草、麦秆等，也可在茶园中或茶园旁的空地上种植。幼龄茶园提倡间种绿肥;生产茶园实行行间用秸秆、草料、厩肥等有机物覆盖或埋入土中，以增强土地有机质和生物活性。茶园行间铺草对减少水土冲刷、增加土壤有效养分、改良土壤，提高茶叶品质的效果是十分明显的(表8-13、表8-14)。严禁使用化学的除草剂、土壤改良剂。

表1   不同坡度幼龄茶园的水土冲刷量 (t/hm²)

(吴银娥、陈珠兰、赵晋谦，1978)

表2   不同水土保持方法的防止水土冲刷效果 (t/hm²)

(吴银娥、陈珠兰、赵晋谦，1978)

注：(1) 种绿肥为冬播燕麦，春割后铺于茶行间；第二年播宇氏绿肥，秋割后铺于茶行间，第三年不种。

    (2) 间作物为花生和黄豆，于春播，秋收后秸秆铺于茶行间，第三年不间作。

　　2.精耕细作，勤除杂草 生产有机茶的茶园大多水热条件好，四周生态条件也好，杂草极易滋长。杂草不仅能与茶树争光、争肥、争水，又是病虫栖息的场所和传播的媒介，一有疏忽就会造成草荒，必须及时去除。由于不能用除草剂喷杀，只能采用勤浅耕勤削草，以人工方法除灭，这对于一些没有条件铺草的茶园尤为重要。一般，春茶开采前要进行一次浅耕削草(约10cm左右)，清除越冬杂草。春茶结束后浅耕削草，可疏松被采茶踏实的表土，同时可推迟夏草生长。6月份，在长江中下游广大地区正是梅雨季节，杂草生长快，一般在梅雨结束，要进行一次浅耕除草。8～9月份是秋草生长、开花结籽时期，这时除草对防止第二年杂草生长有重要意义，要抓紧进行。因此，没有铺草条件的有机茶生产茶园，尤其是行间空间大的茶园，一年4次浅耕除草是不可少的。除草要选择晴朗的天气进行，把杂草晒干，使它失去再生能力，同时也可起到杀虫消毒作用。经过暴晒后的杂草翻埋作肥料，以提高土壤肥力。秋冬季节，要结合施基肥进行一次行间深耕(20～30cm)，把覆盖草料深埋土壤，深耕时要做到行中深，根际浅的方法，以便做到不伤根或少伤根。如果种植时深耕施肥的基础工作较好，成园后行间土壤根系密度大，茶行宽郁闭度高，行间杂草少，土壤较疏松的茶园，可以采取免耕的方法。所谓免耕，也不是绝对不耕。即在茶树生长的一定周期内进行耕作。一般做法是每年把大量的有机肥和枯枝落叶生草等铺在行间，防止土壤裸露，使土壤上的有机层保持松软富有弹性，防止采茶人员对土壤的直接踩踏镇压。每当茶树进行重修剪时进行一次深耕，把土表的有机层翻人土中，这样周期性地进行。

　　3.茶园蚯蚓饲养 蚯蚓能吞食茶园枯枝烂叶和未腐解的有机肥料变成粪便，促进土壤有机物的腐化分解，加速有效养分的释放，提高土壤肥力。蚯蚓在土壤中的活动，可疏松土壤，增加土壤的孔隙度，有利茶根的生长。蚯蚓躯体还是含氮很高的动物性蛋白，在土壤中死亡腐烂，是很好的有机肥料。茶园饲养蚯蚓优点很多，如能克服茶园土壤贫瘠、干燥等不利影响因素，实现生产应用性养殖，则对有机茶生产的土壤管理是十分有效的措施。现在一些经验介绍的具体做法是分两个步骤进行蚯蚓养殖。先在蚯蚓床中培养虫种，然后放养接种茶园。

　　虫种培养是先在茶园地边挖几个长3～4m，宽1～1.5m，深30～40cm的坑，坑底铺上10cm左右较肥的壤土。壤土上放少量经堆腐的枯枝烂叶、青草、谷壳、畜栏粪便及厨房垃圾等作为蚯蚓的食料，做成蚯蚓床。在食料上再铺上约10～15crn的肥土，每天浇点水，使蚯蚓床保持50%～60%的含水量，约过半个月食料充分腐烂，然后到肥土地里挖取收集蚯蚓，挖开蚯蚓床的盖土，把收集到的蚯蚓接种到蚯蚓床内，约每平方米接种30～50条。以后经常浇水，保持床内湿润，经过数月后，蚯蚓开始在床内大量生长、繁衍，可作茶园接种用。

　　完成上一步骤后，可将蚯蚓放养茶园。先在茶园行间开一条宽30～40cm，深30cm的放养沟，沟里铺放堆沤肥、草肥、栏肥、茶树枯枝落叶、稻草等物，加上少量表土拌和均匀。然后挖出事先准备好的蚯蚓床中的蚯蚓、蚯蚓粪便及未吃光的剩余的枯枝落叶等杂物一起分撒到茶园放养沟中，盖上松土，浇水，让蚯蚓逐步自然生长、繁衍。每年结合茶园施基肥，检查一次蚯蚓生长情况并加稻草、杂草、枯枝落叶等蚯蚓的食料，如发现蚯蚓生长不良，要继续接种，直到继续生长为止。

　　除了以上所提3项土壤管理工作外，要充分发挥茶树自身物质循环的优势，大力推广修剪枝叶回归茶园的措施。因为修剪是茶树栽培的重要措施，修剪下来的枝叶有机质含量很高，养分含量丰富，是茶园很好的有机肥源。每年修剪下来的枯枝落叶都要设法归还给土壤，可直接作肥料深翻入土，也可作茶园土壤覆盖物铺于土壤表面。这是茶树依靠自身物质循环，使无机物变有机物，自力更生解决有机茶肥源的一种有效方法。有条件的地方提倡茶园培土，适时耕作，增加土层厚度，熟化土壤，促进茶园土壤的持久生产能力。