有机茶园有机肥料的无害化处理

　　有机肥料的无害化处理 有机茶园的施肥以有机肥为主，辅以矿物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料。有机肥要经过无害化处理，商品有机肥要经有机认证机构认证。微量元素肥料在确认茶树有潜在缺素危险时作叶面肥喷施。微生物肥料应是非基因工程产物。禁止使用化学肥料和含有毒、有害物质的城市垃圾、污泥和其他物质等。严禁使用未经腐熟的新鲜人粪尿、家禽粪便，这类肥料的施用必须经过无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌、杂草种子，使之符合有机茶生产规定的卫生标准。外来农家有机肥以及一些商品化有机肥、活性生物有机肥、有机叶面肥、微生物制剂肥料，必须得到有机食品认证机构颁证才可使用。施用天然矿物肥料，必须查明成分及含量，原产地、贮运、包装等有关情况，确认属无污染、纯天然的物质后方可施用。

　　有机肥料无害化处理方法很多，有物理、化学和生物方法三种。物理法如暴晒、高温处理等，这种方法效果好，但养分损失大，工本高;化学方法是采用添加化学物质除害，在有机农业中不能采用;生物方法是用接菌后进行堆腐、沤制，使其高温发酵，属简单易行效果较好的方法，主要有EM堆腐法、发酵催熟堆腐法、工厂化无害化处理等。

　　(1) EM堆腐法。EM是多种活性好氧和嫌氧的有效微生物群(Effective Micro-organism)，主要由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等组成，在农业和环保上有广泛的用途。它具有除臭、杀虫、杀菌、净化环境、促进植物生长等多种功能，用它处理人畜粪便作堆肥，可以起到无害化作用，具体做法如下：

　　从市场上购买EM原液，按表1配方稀释备用。

表1 堆肥用EM稀释配方

(有机茶开发技术指南，2001)

物质名称	清水	蜜糖或红砂糖	米醋	白酒（含酒精30%-35%）	EM
稀释比例	100ml	20~40g	100ml	100ml	50ml

　　将人畜禽粪便风干使含水量约达30%～40%。

　　取稻草、玉米秆、青草等物料，切成1～1.5cm长的碎块，加少量米糠拌和均匀，作堆肥时的膨松剂。把稻草等膨松物与粪便重量按1:10的比例混合搅拌均匀，并在水泥地上铺成长约6m，宽约1.5m，厚20～30cm的肥堆。在肥堆上薄薄地撇上一些米糠或麦麸等，洒上制备好的EM配方稀释液，每1000kg肥料洒1000～1500mlEM稀释液。

　　按同样的方法，在其上再铺第二层。每一堆肥料约铺3～5层后上面盖好塑料布，使发酵。当肥料堆内温度升到45～50℃时翻一次，堆制中一般要翻动几次。当肥料中长有许多白色的霉毛，并有一种特别的香味时就可以施用了。EM堆腐法一般夏天7～15d，春天15～25d，冬天的时间要更长。水分过多会使堆肥失败，并有恶臭味，各地要根据自己的具体条件反复试验，不断摸索经验。

　　(2) 自制发酵催熟堆腐法。买不到EM原液，可采用自制发酵催熟粉代用。

　　首先要做的是发酵催熟粉的制备。准备好以下原料：米糠、油粕(油料种子经榨油后的残渣)、豆渣(各种豆类制造豆制品后的残渣)、泥类或草炭粉或石粉、酵母粉。

　　接着按表2配方配好发酵催熟剂并进行发酵，具体是先将糖类放于水中，搅拌溶解后，加入米糠、油粕、豆渣和酵母粉，经充分搅拌混合后堆入，于30℃以下的温度下，保持30～50d使之发酵。然后用草炭粉或沸石粉按1:1的比例掺和稀释，仔细搅拌均匀即可。

表2 发酵催熟剂配料表

(有机茶开发技术指南，2001)

成分	米糠	油粕	豆渣	糖类	水	酵母粉
%（质量）	14.5	14	13	8	50	0.5

　　　第三，将材料进行堆制。先将粪便风于，使其水分散发达30%～40%时将粪便与稻草(切碎)等膨松物按重量10:1比例混合，每100kg混合肥中加入1kg催熟粉，充分拌和均匀，堆积在肥舍内，成为高1.5～2m左右的肥堆，使之发酵腐熟。堆积10d后即行第一次翻混。翻混前(当时)肥堆表面以下30cm处的温度达50～80℃，几乎无臭。每隔10d进行第二、三次翻混，每次翻混时的肥堆温度比前次低10～20℃，第三次翻混后堆放3～10d，即可施用，此时堆肥含水量约为30%。

　　(3) 工厂化无害处理。在大型畜牧场和家禽场，因粪便较多，可采用工厂化的无害化处理。其工艺流程如下：

　　畜禽舍一粪便堆腐房一脱水(含水量20%～30%)一消毒一除臭一配方搅拌一造粒一烘干一过筛一包装