世界各国的茶文化—简谈美国茶史

   美国虽然只有短短两百多年的历史，但茶在美国的历史文化中，也扮演着重要的角色。

 

   相较于其他地区不同，虽然美国人也喜爱饮茶,他们最爱喝的是“冰茶”，其做法是将冷饮茶放入冰箱冰好，取出后闻之冷香沁鼻，啜饮凉齿爽口，顿觉胸中清凉，如沐春风。遗憾的是，由于这茶以饮、以凉为主，便没有中国茶沏出的那种品种，那种温馨，那种悠闲，喝茶的情调也是大打折扣。

 

   而随着时代的进步，美国人饮茶力求快速,“速溶茶”便应运而生。“速溶茶”是把茶汁、柠檬汁和白糖混合,经喷雾干燥或在真空中冰冻结晶升华而成的“茶精”。速溶茶让茶叶更加的大众化以及普及化。

 

   美国是世界上速溶茶消费量最大的国家，在美国茶会作为一种“与众不同的聚会”,因而具有“不寻常改变的效果”而受商界人士的青睐。

 

   尽管美国人最喜欢喝的饮料是咖啡而不是茶,但是茶在美国历史上却有着相当重要的一页。“波士顿倾茶案”引发了美国独立战争。1720年后,北美开始正式进口茶叶。18世纪中叶,饮茶习惯也遍及北美殖民地社会各阶层。一个游记中写道“在北美殖民地,人们饮用茶水,就象法国人喝酒一样,成为须臾不可离的饮料”。