明前西湖龙井是就是“清明”前三天采摘的西湖龙井茶，那么雨前西湖龙井呢? 何为雨前西湖龙井?下面我们大家随小编一起来了解一番。
何为雨前西湖龙井?一般而言，谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”，量比较多，已有一叶一芽，其形似旗，茶芽稍长，其形如枪，故又称之为“旗枪”。 大部分人认为过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了，品质也不如明前西湖龙井茶。而明前茶，嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”。一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，故极为珍贵，称得上珍品中的绝品。
何为雨前西湖龙井?如此看来，雨前西湖龙井是就是谷雨前采摘的二春西湖龙井茶。
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