在茶上有建树的人在中国漫漫历史中数不胜数，可惟独只有陆羽被称为茶圣，这是什么原因?下面我们来简析下陆羽为什么会成为历史上独一无二的茶中圣人
一、陆羽大大推广和发展了我国的种茶事业。他一生跑遍了长江流域中下游地区，从湖北到江浙，对我国名茶产区作了详细考察，并精心培育了若干优良品种，扩大了南方的种茶面积。仅他长居三十多年的湖州一地，在他还在世时茶业种植园就有巨大发展。有一篇唐人撰写的《唐义兴县修茶舍记》说：“野人陆羽以为芬香甘辣冠于他境”，在湖州大大提倡种植紫笋茶等优良品种，到陆羽仙逝前，已建成贡茶院和焙制茶场150余间，茶工达到了万人。唐朝中后期，仅湖州紫笋茶一种，每年上贡中央就达18000多斤。自陆羽后，我国饮茶风尚遍及南北，唐人笔记《封氏见闻录》说：“自邹、鲁、沧、隶，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车椎济，所在山积。”这是说饮茶的阶层众多，茶叶堆积如山。又说饮茶的人“穷日尽夜，殆成风俗，始自中地，流于塞外……茶道大行”。饮茶风俗在我国迅速推广，是和陆羽等人的大力提倡有密切关系的。
二、陆羽不仅培育了茶叶优种，而且对制茶、烹茶、煮茶技艺作了精心研究，连用水、火候都品评了等级，对茶具的制作、用料也作了专门设计，对饮茶烹茶聚饮的环境氛围，都作了若干设想。这些，使我国的茶事真正成为一种高雅文化，而且是一种东方式的独特文化。第三、他花毕生精力，撰写了一部茶业专著《茶经》(见左图)，把我国这种普通的生活习俗，总结到理论的深度，最终使《茶经》成为世界经济史和文化史上的名著。这是他对世界文明史发展的一大重要贡献。
陆羽的《茶经》分上、中、下三卷，共分十个题目：茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、茶之略、茶之图。其第十题“之图”是指把上九项内容用素绢写出张贴起来，并非真的有图。前九项历述了我国茶之来源、采茶器具、制茶工具、采制过程、烹饮器具、煮茶方法、如何饮用，以及历朝历代茶叶趣闻茶叶品牌的产地等等。可以说，《茶经》是一部茶叶大全、茶事入门茶叶品牌文化词典，也是一部小小的唐朝以前的茶叶史。此书一出，立即将我国茶文化提到一个新的高度，自此以后，各朝各代茶文化专书陆续迭出，终成茶事蔚蔚大观，宋朝有书法家蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶的《大观茶论》，明朝著名文人高濂的《论茶品》，清朝震钧的《茶说》等等，不一而足。茶文化成为一种专门学问，而且这门学问流向了国外。据中日学者研究，日本平安时代(794—1192)的饮茶文化，“无论从形式上还是精神境界上，都与中国唐代陆羽所撰《茶经》中叙述的类同”(《日本茶道文化概论》)。日本的第一位著名煎茶人永忠和尚，在中国留学期间，正当陆羽的茶文化光大发扬，他的《茶经》刚刚问世。永忠于公元805年(陆羽逝世之年)回到日本，他用陆羽的烹茶法为日本嵯峨天皇煎了一碗茶奉上，受到天皇的极力称赞，两个月后立即下令推广。不久，日本又出现根据陆羽《茶经》注释的《茶经详说》，平安时代末期，日本高僧荣西所著《吃茶养生记》，也不无受到《茶经》的影响。
可以说，唐朝“茶圣”陆羽和他的《茶经》，开辟了我国和世界茶文化发展的一个新时代，是一点也不过分的
版权声明：手机点击加入2000人茶叶品牌QQ专业群：83631799公共服务号:zhengshancha
