产于修水的工夫红茶——宁红金毫

宁红金毫是一种产于江西修水的工夫红茶，是属于宁红茶中的一种。修水在古时候被称作定州，所生产出来的红茶被称为宁红茶，即宁州工夫红茶。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华，价甲天下”奖匾。

制作工艺以及品质

宁红金毫是近代的茶品，在1985年的时候才被研制出来。其原料是采摘“福鼎大白茶”良种刚刚长出的的一芽一叶，经过自然萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制筛分等这些加工步骤制成而成的。宁红金毫的品质没有等级之分，品质相差不大。外形纤细紧结，金色的毫毛特别的明显，看起来油润透亮，香气馥郁持久，滋味醇厚，冲泡后汤色红艳光亮，叶底舒展十分整齐。

所处环境

修水产茶的历史比较悠久，在唐代的时候就已经盛产茶叶了。修水县位于江西省西北部，修水上游，与湖北、湖南两省想接临，这边树木茂盛，土壤肥沃，降水量充沛，春夏之际云雾缭绕，阳光充足，这种得天独厚的环境对于宁红茶的生长提供了十分优越的条件，对于茶树的生长十分的适合。