大多数茶饮料未标出具体的茶多酚含量

有道阅读1月28日阅：目前市场上茶饮料种类繁多，但大多数产品的确未标出具体的茶多酚含量。茶多酚是什么?茶多酚茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。

茶饮料中的主要原料“茶”的来源，大致有三类：第一类是使用劣质茶叶;第二类是使用茶粉;第三类是使用优质茶叶。目前市场茶饮料配料表标注差异主要源于茶饮料两类不同的加工工艺。茶饮料一类是使用茶粉或浓缩液加入香精色素进行简单勾兑，营养价值较低;另一类是使用茶叶自然抽出工艺，通过茶叶浸泡尽可能多地提取出茶叶中的茶多酚、儿茶素、维生素等有益健康的营养素，营养素相对丰富。

从这些茶饮料配料外包装的列表上大多写着：白砂糖、食用香精与柠檬酸钠、柠檬酸、安赛蜜、食品添加剂等成分。在配料表中与茶叶有关的成分，有的产品标注含有“乌龙茶叶”、“绿茶茶叶”，有的仅标注含有“茶粉”，还有的则标注“茶叶”与“茶粉”均有包含。茶叶专家表示，茶饮料国标虽规定茶多酚含量，但没有强制要求标签上标注茶多酚含量，因此，部分企业在茶多酚含量上打起了“擦边球”，其深层原因在于茶多酚含量太低。