绿茶受注重养生人士的喜爱是情有可原的，绿茶具有其他茶类所不及的抗氧化作用，防癌抗癌功效都优于其他茶类，因此世界卫生组织在推荐“人类六大健康饮品”和“人类十大健康食品”时，都把绿茶作为首选。有资料表明，喜爱绿茶的日本国，对小学生就给予绿茶调养，小学生们每天必喝一杯绿茶，据说这样的普及绿茶给日本人的身体健康带来极大的好处，即在日本很少发现40岁以下就患癌症的病人。
蒙顶山绿茶
近年来，中国大陆也兴起了养生热潮，媒体关注养生，高端人士注重养生，绿茶也就被养生人士屡屡提及。以往，长期以来由于受到茶叶市场流通的影响，一方水土养一方人的习性，使各地消费者基本上都喜欢当地茶叶，近年来各地茶叶企业茶叶品牌农们纷纷走出产区，到外省去开拓茶叶市场，各地市场的茶叶品种也日趋丰富起来，人们慢慢开始接受茶叶的品种多样性，以往对对某一茶叶品种有偏爱的好茶者，在养生知识的普及下也不再排斥绿茶的介入，甚至每天不论喝过多少个品种的茶叶，一杯绿茶总是必不可少的养生行动。
在养生热潮下，四川蒙顶山茶可谓占尽天时地利，因为普通绿茶药理上属于性凉寒的茶叶，喝多了或经常喝了会感觉肠胃的不适，这也是在几个特别好茶的省份，绿茶不能像其他茶叶一样被消费者一天到晚喝着的关键所在，而蒙顶山绿茶在养生潮下的优势就能发挥得淋漓尽致了。喝过蒙顶山绿茶的消费者就有亲身体会，喝蒙顶山绿茶不会感觉到肠胃的不是，因为蒙顶山茶是中国独一无二的温性茶，明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中就明确记载“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……”清楚地表明了蒙顶山茶是唯一温性茶。
由于蒙顶山绿茶药理性温，因而又有了在药用上无可比拟的功效，现代医学对蒙顶山绿茶的研究表明，常饮蒙顶山绿茶，对人体健康大有益处。据中国茶叶研究所化验专家分析，蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。而且在全国第三届防治食道癌学术论文集中，华西医大研究人员以蒙顶山绿茶为实验品作食道癌防治的论文中已证明蒙顶山绿茶对防治食道癌有明显功效。在炎炎夏季，蒙顶山绿茶更可作为人们消夏的首选饮品。因为蒙顶山绿茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。所以，人们若在暑热天喝蒙顶山绿茶，自然可以定心安神、消暑去热。在养生热潮下蒙顶山绿茶也就借势热销了起来。
中国有很多省份产绿茶，尽管除了蒙顶山绿茶属温性外，其他产区的绿茶皆为凉性，但作为人类健康饮品来说，各地绿茶只要符合食品安全卫士要求的，都一样是好茶，消费者根据个人体质适当喝点绿茶还是非常必要的，绿茶热还只是开始，我们相信消费者会从养生的健康需要出发消费更多的绿茶。<许孙鑫>
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