铁观音属于什么茶（四）

铁观音属于什么茶——改变

　　广东汕头，金平区西堤码头附近的安平路，是一条骑楼集中、商铺密集的老马路，在20世纪30年代汕头埠商业活动兴盛之时，曾是繁荣的商业中心，在当时汇集了国内许多做北货南调、南货北调生意的“南北行”以及德国人、英国人、日本人开设的洋行。如今的安平路，繁华不减当年。虽然城区东移，小公园片区在进行旧城改造，但马路两边依然是各色商铺鳞次栉比，街上车水马龙、川流不息。

　　在安平路的僻静之处，默立着一条三弄的小巷。幽深的小巷两边是一幢幢西式洋楼，洋楼的外墙早被风雨剥蚀，墙角遍布青苔，临街的窗户也大多用红砖填满，空无人居的楼顶平台上却是草木繁茂、一派生机盎然。虽然当年雕刻的手指早已化作尘埃，洋楼门窗边的石雕花朵却鲜活如初。

　　这便是安溪茶商林朝阳当年在汕头做茶叶生意发家后，创建的乾太厝内。100多年前，林朝阳不仅开汕头商业活动之先，造就了安平路一带的繁荣，也为故乡安溪闯出了一条经久不衰的茶路。

　　林朝阳其人其事早已湮灭在历史的风云变幻中，他所创建的乾太厝内也阅尽沧桑，正面临拆迁改造，但他开创的安溪茶叶营销历史仍在继续。乾太厝内的路口就有一家安溪茶行，店主来自安溪西坪镇，他虽然不知道乾太厝内为谁所建，因何命名，但他无意识中是沿着林朝阳的足迹来到汕头，卖的同样是来自故乡的铁观音。林朝阳一手开创的汕头茶叶市场，而今已容纳了数以万计的安溪茶商在此安身立命，他建造的乾太厝内现在也仍有十多家人栖身其中。

　　映宝楼，西坪镇平原村培田角落的一座方形土楼，楼前有水塘，楼后有花园，天井中还建有一座可乘凉也可避雨的凉亭。土楼建造者王省早年以养鸭为生，后来积累资金做起了茶生意，把安溪茶叶卖到厦门、汕头等地，发家后于清雍正八年(公元1730年)修造了这座土楼。土楼的第三层至今还留有当年烘焙茶叶用的一排土灶，楼边王省手植的一棵桂花树每年还能产出几十斤的桂花，而在培田这个40 0多人的自然村里，从土楼中繁衍出来的王姓后代就有100多人。

　　在西坪镇南岩村，还有一座建于清朝宣统年间的阳楼寨。寨子呈椭圆形，一条老街穿寨而过，两边都是商铺，青石铺路，窗棂雕花，依稀可见当年繁华。阳楼寨的主人当年在香港开茶行发家，寨中最高建筑磐乐楼，是抗日战争爆发后茶路中断时寨主囤积茶叶之用，战争一结束，这批茶就经香港中转卖到东南亚，让寨主发了一笔不小的财;感德镇龙通村也有一幢宏伟的土楼——崇墉永峙楼，建造于清朝顺治年间，360多年过去，楼主的子孙后代仍以种茶为生。

　　在安溪大地上，还有多少土楼、大厝、古堡是由历代做茶叶生意起家的安溪人所建造的，我们已经无法统计了。几百年间沧桑巨变，我们更无法确知安溪铁观音是如何改变了这些人的人生。但这些建筑见证了一切，虽然静默无言，但它们本身就是一部安溪茶业发展史。