清、敬、怡、真为茶之神，沏、赏、饮、论为茶之道，古人云：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，可见茶文化之久远。茶的种类很多，分布很广泛，我也是于近日迷上了茶道，由于接触时间过短，理悟很是浅薄。
以我自己的理解，简单说一下品茶沏茶的的过程吧：
一、烫壶： 在泡茶之前消毒锅把茶具用开水烫煮开锅几次，可去除壶内异味杀菌同时热壶有助挥发茶香。
二、置茶：挑选外观好的茶叶，用茶匙将茶拨入壶中，茶量以壶的三分之一。
三、温杯： 烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
四、高冲： 冲泡茶叶的水温一般控制在95度左右，提高水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
五、低泡： 泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。此茶冲洗茶具，茶盅、茶杯。继续第二泡。
六、分茶： 茶盅内之茶汤再行分入各个杯内，杯内之茶要七分满。
七、敬茶： 将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
八、闻香： 品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
九、品茶： “品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶的人一至两秒，稍带微笑，以示感谢。呵呵，当然自己沏茶喝就没必要注目微笑了。
沏茶的方式也有几种不同：
一是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。
二是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年间画家丁观鹏所绘的“太平春市图”最能表示此种饮茶方式。
第三种饮茶法则是功夫茶法，主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，把武夷岩茶投入宜兴壶之中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身，然后倒出来品饮。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身，目的在于发挥茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发。
品茶的同时再说说“茶宠”，顾名思义就是茶水滋养的宠物，多是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓，年长日久，茶宠就会温润可人，茶香四溢。常见茶宠如金蟾、貔貅、辟邪、小动物、人物等，寓意招财进宝、吉祥如意。茶宠的制作工艺精湛，具有极高的收藏价值。还有些茶宠利用中空结构，浇上热水后会产生吐泡、喷水的有趣现象。
我养的是一只三脚金蟾，嘴里咬这一个金钱，呵呵，有时间的时候用手转转那个金钱，俗称转(赚)钱呀。好玩吧
这种蟾蜍并非普通蟾蜍，它是拥有三只脚，与其他四条脚的蟾蜍不同，它是会吐钱，传说它本是妖精，后被刘海仙人收服，改邪归正，四处帮贫人，吐钱给人们，所以后来被人们当作旺财瑞兽。
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