早在千年之前，就有茶道一说。也许是兴之所至，或许是妙手偶得，但在随后的时光中，茶道被赋予了更高的含义，更深层的寓意。茶道，是饮茶时所体现的思想内涵和精神品位，即通过饮茶来陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。至于饮茶的技巧、规范、品茶方法，是茶技;表现饮茶的技巧、通过文艺演出的形式再现历史上的饮茶情景，是茶艺。
茶道是茶文化的核心，是具体的茶事实践过程，同时也是茶人自我完善、自我认识的过程。茶人通过品饮而悟道，这种过程就称作茶道。茶道创始人陆羽著有《茶经》一书，陆羽用自己的一生从事茶文化的研究，他对茶叶的栽培与摘采;茶具、茶器的制作;烹茶时水源的选择;烹茶、酌茶时身体的动作进行了规范和总结，并赋予茶道一种特殊的文化内函，即饮茶、赋茶、以茶示俭、以茶示廉，与文人茶道的精神是极为吻合的。或者简单的讲，品饮者对茶的觉悟，称作茶道。茶道修持和生活禅是相通的，两者都强调“道”是不可思议的，需要在日常生活中实修实证，最终得以顿悟。
以茶德为中心的茶道精神，完全能够作用于今天的精神文明建设，提供人们心灵养生的精神食粮。用包容的心态品茶，人间的恩恩怨怨都会像片片茶叶一样，把芳香甘美溶化到洁净的淡水中，变成有益于优化彼此身心气质的甘露。用结缘的心态品茶，以茶汤的至味同所有人结茶缘，结善缘，让茶的洁净，善的和谐，净化人生，祥和社会，让人间的正气与和气在把盏相敬中得到落实。在现实社会中，发扬茶道精神，实践茶德，淡泊名利，克服患得患失，泰然对待人生的顺境与逆境的“心理平衡器”，等等。
饮茶的最高境界，则是识道。饮茶有道，道在何处?有"茶禅一味",有"和敬清寂".若要将茶作为一种精神的物质载体，茶道就是饮者通过饮茶这个活动形式，感悟某种人生境界。感悟越深，境界越高。这个过程很难用儒、释、道任何一家的理论来固定。有时候，哪怕只要一点点的灵光感悟，足以开心怀，饮茶乐趣就在于此。
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