韩国茶道、韩国茶礼的简介

　　韩国茶道的简介

　　韩国茶道宗旨是“和、敬、俭、真”。

　　“和”，即善良之心地;

　　“敬”，即彼此间敬重、礼遇;

　　“俭”，即生活俭朴、清廉;

　　“真”，即心意、心地真诚，人与人之间以诚相待。

　　韩国茶礼的简介

　　我国的近邻──韩国，历来通过“茶礼”的形成，向人们宣传、传播茶文化，并有机地引导社会大众消费茶叶。

　　韩国的茶礼种类繁多、各具特色。如按名茶类型区分，即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。韩国的茶礼种类繁多、各具特色。如按名茶类型区分，即有“末条法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。下面介绍韩国茶礼叶茶法：

　　(1) 迎宾

　　宾客光临，主人必先至大门口恭迎，并以“欢迎光临”、“请进”、“谢谢”等语句迎宾引路。而宾客必以年龄高低、顺序随行。

　　进茶室后，主人必立于东南向，向来宾再次表示欢迎后，坐东面西，而客人则坐西面东。

　　(2) 温茶具

　　沏茶前，先收拾、拆叠好茶巾，将茶巾置茶具左边，然后将烧水壶中的开水倒进茶壶，温壶预热，再将茶壶中的水分别平均注入茶杯，温杯后即弃之于退水器中。

　　(3) 沏茶

　　主人打开壶盖，右手持茶匙，左手持分茶罐，用茶匙捞出茶叶置壶中。并根据不同的季节，采用不同的投茶法。

　　一般春秋季用中投法，夏季用上投法，冬季则用下投法。投茶量为一杯茶投一匙茶叶。

　　将茶壶中冲泡好的茶汤，按自右至左的顺序，分三次缓缓注入杯中，茶汤量以斟至杯中的六、七分满为宜。

　　(4) 品茗

　　茶沏好后，主人以右手举杯托，左手把住衣袖，恭敬地将茶捧至来宾前的茶桌上，再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯，对宾客行“注目礼”，口中说“请喝茶”，而来宾答“谢谢”后，宾主即可一起举杯品饮。

　　在品茗的同时，可品尝各式糕饼、水果等清淡茶食用以佐茶。