还有一种藏茶的方法，用中型的坛子盛茶，大约十斤一瓶。每年烧稻草灰放入大桶内，将茶瓶放入桶中，用灰把四周填满，茶瓶上面也覆盖上灰，压实盖好。取用的时候拨开灰打开茶瓶，取茶少许，仍旧密封茶瓶，覆盖上灰，次年需要另换新灰。
还有一种藏茶的方法，是在空楼中悬架，把茶瓶口朝下放置， 这样就不会有蒸汽而受潮，因为蒸汽是从上而下的。
采摘茶叶的时候，要预先带着锅入山，另外租赁一间房子；挑选制茶工人中的优秀者，加倍给他们工钱。告诫他们采茶时不可搓摩，制茶时不要使茶叶生硬，也不可使茶叶过焦。仔细炒制干燥，扇冷后才贮藏到陶罂之中。
采 摘茶叶，不必要太过选择细小的茶芽，细小的茶芽刚刚萌发，味道欠足；也不可以采摘过于青翠的茶叶，茶叶过青就说明茶叶已经过老，味道欠嫩。必须在谷雨前 后，寻找成梗带微绿色叶而团且厚的茶叶，这才是上品。还必须是天气晴朗，采茶才好。至于福建、广东岭南地区，多有瘴疠之气，一定要等到太阳出来、雾气消 散，瘴疠和山岚之气都收净，才可以开始采摘茶叶。
明代冯可宾《齐茶笺》中说：茶叶，在谷雨之前精神尚未充足，立夏以后则梗叶太粗。但是 茶叶以细嫩为佳，所以采茶应当选择立夏之际，观察风和日丽，清晨月光和露水刚刚收超，亲自监督采摘放入篮中。如果在烈日之下采摘，应当防止竹篮内闷热潮 湿，还需要用伞盖住。拿回房中，尽快倒入洁净的竹匾中，薄薄地摊上一层，仔细拣出其中的枯枝、病叶、蛸丝（嬉子、蜘蛛等所结的网）、青牛（一种吸食茶树芽 叶、嫩枝的昆虫）之类的杂物，一一剔除干净，才算精致洁净。
蒸茶必须根据茶叶的老或嫩，决定蒸茶的快与慢，要助碎、汤色略带红色作为标 准。如果过熟，就会失去茶叶的鲻160续茶经I续茶经卷上蔡锅中的水必须频繁地更换新水，陈继懦（字仲醇，的十月采摘小春茶阳光晴朗温和东继儒说：讲究洁 净j为熟汤能够侵≤争眉公）《太平淫王时小阳天气，霄功畏茶时要讲究精细，吴拭说：山中所流行的采茶歌，火云际飘来，畏尝不令人潸然泪下的长江三角洲地区 的民间歌谣）熊明遇（字良儒，《罗齐茶灭．即催F是散乱放入茶叶，砖覆盖，放到高处通风且接近人的地方。
洋打开封口，港须在清爽干燥的 天气打开取片缺，即刻用箬叶填满，封闭如故，这样才可明初孔迩《云蕉馆纪谈》(珍的儿子明异，在重庆用涪江青螗石做成茶茶碾，焙制大足县香霏亭海棠花茶， 不香，只有这里的海棠花有香味，《蔡宽夫诗话》记载：（即知豪道倍于平健习来焙霄）首先祭拜，然后水逐渐减小。到供堂茶制造完爿泉水就干涸了坏了：稍稍涵 H福建北苑龙焙泉也是这柠明代李日华《紫桃轩杂缀j天下有好山好水，却被俗人装庸师教育坏了真是无可奈何啊！山顶上出产茶叶，擅焙制，冲泡之后茶汤呈！
蒸 霞戈年春天我在庐山东林寺小住，自焙制茶，曾留下“浅碧从教如冻粕制成之后．顷渚萘，萘的色香味绝，住是前朝的名品，正是因为采捐焙制，所谓罄尽，虫擅精 妙亩茶园所产，中，和菜叶没有两样，折江金华仙洞和福建武夷L』受制于焙制技术的不精稍青，于是价格也与平常茶品无异冒襄《齐茶汇钞》中说：熟，然后再进 行烘焙这是因为芥制方餮采摘韩晦制不能使茶叶变软，徒自使之焦枯揉碎罢了田其他山中所产茶叶进行炒制烘焙而成，的茶农爱惜茶叶，决不忍心在茶芽鲜梢4昏以 兰立欺骗好奇老嫩时采摘，I其他山中采摘茶叶，也应当像齐茶一样法，似乎没有什么不可以旦没有茶叶以谷雨之前初萌的芽茶采茶。吴中地区竹叶的气味，还号菩 较晚采摘，经过尝试，不敢随意作m j只有罗奔在～们所珍贵的佳品是梗粗叶厚的茶是立夏前六七天犹如雀舌的芽茶，清代王踔《檀几丛书》{的名品，不敢置评己载：南岳衡山的贡茶县官修贡，定期 拜，才开始开园采摘制造。与松萝茶、然不愧为皇家清供，称为片茶。
《御史台记》：唐制，御史有三院：一日台院，其僚为侍御史：二 日殿院'其僚为殿中侍御史；三日察院，其僚为监察御史i．察院厅屉 南’会昌初，监察御史郑路所葺。礼察厅，谓之松厅，以其南有古杉 也。刑察厅谓之魇厅，以寝于此者多梦魇也。兵察厅主掌院中茶，其 茶必市蜀之佳者，贮于陶器，以防暑湿。御史辄躬亲缄启，故谓之茶 瓶厅。
《资暇集》：茶托子，始建中蜀相崔宁之女，以茶杯无衬，病其熨指’取襟子承之。既啜而杯倾。乃以蜡环襟子之央，其杯遂定，即命工匠以漆代蜡环，进于蜀相。蜀相奇之，为制名而话于宾亲，人人为便，用于当代。是后，传者更环其底，愈新其制，以至百状焉。
贞元初，青郓油缯为荷叶形，以衬茶碗，别为～家之揲。，今人多云托子始此，非也。蜀相即今升平崔家，讯则知矣。
《大 观茶论》：茶器：罗碾。碾以银为上，熟铁次之。槽欲深而峻，轮欲锐而薄。罗欲细而面紧，碾必力而速。惟再罗，则人汤轻泛，粥面光凝，尽茶之色。阳羡的齐片 只蒸不炒，以火烘焙而威<焙，所以其色泽更为纣时茶色半青半红，牙，摊开之后要摇动，！炒色，：有武多乒到香气散发出身帆都不行。经过炒制和烘焙之 后，还罢栋柽妻j蒂，使之色泽一致。超全和尚有诗。 盏须度茶之多少，用盏之大小。盏高茶少，则掩蔽茶色；茶多盏小，则受汤不尽。惟盏热，则茶立发耐久。
筅以筋竹老者为之，身欲厚重，筅欲疏劲，本欲壮而末必眇，当如剑脊之状。盖身厚重，则操之有力而易于运用。筅疏劲如剑脊，则击拂虽过，而浮沫不生。
瓶宜金银，大小之制惟所裁给。注汤利害，独瓶之口嘴而已。嘴之口差大而宛直，则注汤力紧而不散。嘴之末欲圆小而峻削，则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧则发速有节，不滴沥则茶面不破。
勺之大小，当以可受一盏茶为量。有馀不足，倾勺烦数，茶必冰矣。
蔡襄《茶录·茶器》：茶焙，编竹为之，裹以箬叶。盖其上以收火也，隔其中以有容也。纳火其下，去茶尺许，常温温然，所以养茶色香味也。
茶笼，茶不入焙者，宜密封裹，以箬笼盛之，置高处，切勿近湿气。
砧椎，盖以碎茶。砧，以木为之，椎则或金或铁，取于便用；，
茶钤，屈金铁为之，用以炙茶。
茶碾，以银或铁为之。黄金性柔，铜及瑜石皆能生锉，不入用、，
茶罗，以绝细为佳。罗底用蜀东川鹅溪绢之密者，投汤中揉洗以罩之。
茶盏，茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，烙之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，不及也，其青白盏，斗试不宜用。
茶匙要重，击拂右力。黄金为上，人间以银铁为之。竹者太轻，建茶不取。
茶瓶要小者，易于候汤，且点茶注汤有准。，黄金为上，若人间以银铁或瓷石为之。若瓶大啜存，停久味过，则不佳矣。
孙穆《鸡林类事》：高丽方言，茶匙日茶戍。
《苏东坡集‘扬州石塔试茶》诗：坐客皆可人，隽
《秦少游集‘茶臼》诗：幽人耽茗饮，刳木事捣j雅音伴祝楦。茶器图》诗：成图画茶器渭之萎纂岁时记》：禁中大庆会，用大镀金甏。以五色果簇订龙反
《演繁露》：《东坡后集二。从驾景灵宫》诗云：．．病贪赐茗浮钥叶。”按今御前赐茶皆不用建盏，用大汤甏，色正白，但其制样似铜口一汤甏耳。铜叶，色黄褐色也。
周密《癸辛杂志》：宋时，长沙茶具精妙甲天下。每副用白金三百星或五百星’凡茶之具悉备。外则以大缨银合贮之。赵南仲丞相帅潭，以黄金千两为之，以进尚方。穆陵大喜，盖内院之工所不能为也。
杨 基《眉庵集。咏木茶炉》诗：绀绿仙人炼玉肤，花神为曝紫霞腴。九天清泪沾明月，一点芳心托鹧鸪。肌骨已为香魄死，梦魂犹在丧门反关无俗客，纱帽笼头午烧穿 折脚鼎”。如二君者宜兴志》：茗壶，陶穴环于蜀山，原名独山，东坡居阳羡时，D其似蜀中风景，改名蜀山尺里今山椒建东坡祠以祀之，陶烟飞染，祠与冒巢民 云：茶壶以小为贵，匐何也？壶小则香不涣散，味不耽迟太早或未足，稍缓或已过，乎其人个中之妙，周高起《阳羡茗壶系》：茶至明代，已远过古人前人处也。卞 复}心自饮，化而裁之展屑蒸黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶，』J陶曷取诸？
取其制，以本山土砂，能发但杜工部云“倾金注玉惊人眼”，高流 务以免俗也重不数两，价每一二十金，能使土与黄考其创始，自金沙寺僧，久而逸其名有青衣供春者，仿老僧法为之按，允称第一，世作龚春，误也万历间，有四大 家：董翰此外，则有李茂林瓮每！名弓栗色暗暗，敦庞周赵梁玄锡、时剧李仲芳、徐友泉；又大彬徒欧正春、邵支邵文银、蒋伯苓四人；陈用鲰陈仲美，重锼叠刻， 细极鬼一1：：俊卿、周季山、陈和之、陈挺，陈信卿、闵鲁生、陈光甫；徐友泉所自制之泥色。 从一朱墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、画之，书法闲雅。
茶洗，式如扁壶，中加一益藏，以闭洗过之茶者。陈仲美、制之尽美者，要以椰瓢、锡缶为
名壶宜小不宜大，宜浅不宜得团结氤氲，方为佳也。
壶若有宿杂气，须满贮沸汤急出水泻之，元气复矣。
许次纾《茶疏》：茶盒，以贮日用零茶，片出，若用尽时再取。
茶壶，往时尚龚春，近日时大彬所制，极岁成，正取砂无土气耳。
腥仙云：茶瓯者，予尝以瓦为之，不用磁。以笋壳为盖，以槲[攒覆于上，如箬笠状，以蔽其尘。用竹架盛之，．极清无比。茶匙，以竹编成，细如笊篱，样与尘世所用者大不凡矣，乃林下出尘之物也。煎茶用铜瓶，不免汤锤，用砂铫，亦嫌土气，惟纯锡为五金之母，制铫能益水德。
谢肇涮《五杂俎》：宋初闽茶，北苑为最。当时上供者，非两府禁近不得赐，而人家亦珍重爱惜。如王东城有茶囊，惟杨大年至，则取以具茶，他客莫敢望也。
《支廷训集》有《汤蕴之传》，乃茶壶也。
文震亨《长物志》：壶以砂者为上，既不夺香，又无熟汤气。锡壶有赵良璧者亦佳。吴中归锡，嘉禾黄锡，价皆最高。
《遵 生八笺》：茶铫、茶瓶，瓷砂为上，铜锡次之。瓷壶注茶，砂铫煮水为上。茶盏，惟宣窑坛为最，质厚白莹，样式古雅，有等宣窑印花白瓯，式样得中．而莹然如 玉。次则嘉窑，心内有茶字小盏为美。欲试茶色黄白，岂容青花乱之。注酒亦然，惟纯白色器皿为最上乘，四 茶之器 17】墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名。大彬镌款，川竹刀i画之，书法闲雅。
茶洗，式如扁壶，中加一盎，鬲而细窍其底，便于过水漉沙。茶藏，以闭洗过之茶者。陈仲美、沈君用各有奇制。水杓、汤铫，亦有制之尽美者，要以椰瓢、锡缶为用之恒。
名壶宜小不宜大，宜浅不宦深。壶盖宜盎不宜砥。汤力茗香，俾得团结氤氲，方为佳也。
壶若有宿杂气，须满贮沸汤涤之，乘热倾去，即没于冷水中，亦急出水泻之，元气复矣。
许次纾《茶疏》：茶盒，以贮日用零茶，用锡为之，从大坛中分出，若用尽时再取。
茶壶，往时尚龚春，近日时大彬所制，极为人所重。盖是粗砂制成，正取砂无土气耳。
腥仙云：茶瓯者，予尝以瓦为之，不用磁。以笋壳为盖，以槲叶攒覆于上，如箬笠状，以蔽其尘。用竹架盛之，极清无比。茶匙，以竹编成，细如笊篱，样与尘世所用者大不凡矣，乃林下出尘之物也。煎茶用铜瓶，不免汤钍，用砂铫，亦嫌土气，惟纯锡为五金之母，制铫能益水德。
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谢肇涮《五杂俎》：宋初闽茶，北苑为最。当时上供者，非两府禁近不得赐，而人家亦珍重爱惜。如王东城有茶囊，惟杨大年至，则取以具茶，他客莫敢望也。
《支廷训集》有《汤蕴之传》，乃茶壶也。
文震亨《长物志》：壶以砂者为上，既木夺香，又无熟汤气。锡壶有赵良璧者亦佳。吴中归锡，嘉禾黄锡，价皆最高。
《遵 生八笺》：茶铫、茶瓶，瓷砂为上，铜锡次之。瓷壶注茶，砂铫煮水为上。茶盏，惟宣窑坛为最，质厚白莹，样式古雅，有等宣窑印花白瓯，式样得中，而莹然如 玉。次则嘉窑，心内有茶字小盏为美。欲试茶色黄白，岂容青花乱之。注酒亦然，惟纯白色器皿为最上乘，四 茶之器 17 1除品皆不取。
试茶以涤器为免时洗洁则美。
曹昭《格古要
陈继儒《试茶【户，出惠山者最佳 《渊鉴类函·茗碗 徐葆光《中山传彳剌。其质少粗无花，fj之，下作空心托子，制作度国小异。
葛万里《清异论录》：时大彬茶壶，有名钓雩，似带笠而钓者，然无牵合意。
《随见录》：洋铜茶铫，来自海外。红铜荡锡，薄而轻，精而雅，烹茶最宜。
[译文]
唐 代韩琬（字茂贞，邓州南阳人）《御史台记》记载：唐朝制度，御史有三院：第一个叫做台院，其官员叫做侍御史；第二个叫做殿院，其官员叫做殿中侍御史；第三 个叫做察院，其官员叫做监察御史。察院的办公场所察院厅居南，唐武宗会昌( 841~846)初年监察御史郑路所修葺。其中的礼察厅，称作松厅，因为其南有一棵古松；刑察厅，称作魇厅，因为在这里就寝的人多梦魇；兵察厅，主管察院 的茶饮。其茶叶一定要购买蜀茶中的佳品，贮存在陶器中，以防备暑天发潮变质。御史往往亲自封存或者开启，所以兵察厅又称为茶瓶厅。
唐代李匡义《资暇集》记载：茶托子，创始于唐德宗建中（780 ~783）年间蜀相崔宁之女，因为茶杯没有衬垫，害怕烫手，172续茶经l续茶经卷中
宋 徽宗《大观茶论》中谈论茶器说：罗碾，系碾以银质的i好，熟铁制成者次之。槽要做得又深又陡，轮要做得又锐又薄二网要细密，罗面要拉紧，碾茶时一定要用 力，并且速度要快。茶时则要动作轻缓，罗面掌握水平，不怕反复多次，这样茶的！几乎不会有什么损耗o）只有经过两次过罗的茶末，入水之后j轻漂起，在茶汤 的表面有光泽凝聚，从而充分显现出好茶所应；色泽。
茶盏，必须度量茶叶的多少，从而决定所用茶盏的大小。j茶盏高而茶叶较少，就会遮盖住茶的色泽；如果茶叶较多而茶！小，就会使水量不足以充分溶解茶末，尽显茶之真味。茶盏只；加热的情况下，才会使茶叶充分发挥其色香味，而且持续较长。
茶 筅，是击拂专用的工具，以竹节细密的老竹加工而成。j即筅把要厚重，筅头即前端的竹帚则要稀疏有力，根部要粗壮’梢要纤细，应当像剑脊般的形状。这是因为 筅身厚重，就能在j时有力，便于运用；筅头稀疏有力，根粗末细如剑脊的形状，：使得在击拂时即便用力过猛也不会产生浮沫。
茶瓶，适合用金银，其大小规格，只有按照具体需要来狭注汤（即将煎好的水注入茶盏）这个环节的关键，只是取决于{四 茶之器的茶水凉了。
北宋蔡襄《茶录》下篇论茶器：茶焙，用竹篾编制而成，包裹箬叶。上面盖起来，以便收拢火气；中间隔成两层，以便扩容量。把茶饼放在上层，下层放置炭火，与茶饼保持一尺左右离，使其中保持温暖的状态，就是为了保养茶的色香味。
茶笼，没有放入茶焙烘烤的茶饼，应当用箬叶紧密封裹，放茶笼中盛起来，置于高处，切不要接近潮湿之气。
砧椎，砧和椎是用来捶碎茶饼的工具。砧板以木头做成，椎
●金或者铁制成，取其方便实用。
茶钤，用金或铁屈曲而制成，用来夹住茶饼进行烘焙。
茶碾，用银或铁制成。黄金本性柔软，而铜和黄铜都容易锈。不能选用。
茶罗，以罗网极细的为最好。罗底要用四川东川鹅溪绢中特细密的，放到开水中揉洗干净后罩在罗圈之上。
茶盏，茶色浅白，适宜黑色的茶盏。建安所制造的茶盏黑里红，纹理犹如兔毫，其坯稍厚，经过烘烤后久热难冷，最适宜饮之用。其他地方出产的茶盏，有的坯太薄，有的颜色发紫，都比上建盏。那些青白色的茶盏，斗茶品茗的行家自然不会使用。
端商出波 好，民间多用银、铁或者瓷制作。如果茶瓶过大，品饮时有所黎 余，停久茶味过熟，就不好了。
宋代孙穆《鸡林类事》记载：高丽方言，茶匙叫做茶戍。
宋 代周辉《清波杂志》记载：长沙的工匠，制造茶具极其精致，其工价之高几乎与所使用的白银的价格相等，士大夫之家多有收藏，放置到几案之间，只知道相互夸耀 珍贵奢侈，并不经常使用。一般说来茶叶适宜锡器，我认为锡器比较合适，而且实用而不奢侈。如果器具上贴上纸，则容易损坏茶的味道。
张舜民（字芸叟）说：吕公著（字晦叔，封申国公，世称吕申公）家有茶罗子，一个以黄金装饰，一个以棕毛为栏。正接待宾客的时候，招呼要银罗子，就是接待平常的客人；索要金罗子，就是接待皇帝身边的人；索要棕栏罗子，融一定是公辅大臣。家人经常要排着队在屏风间等候召唤。
《黄庭坚集》中有《同公择咏茶碾》诗写道：要及新香碾一杯，不应传宝到云来。碎身粉骨方馀味，莫厌声喧万壑雷。- 北宋陶谷《清异录》中说：富贵汤，应当用白银制作的茶铫煎煮，非常好。用铜制的茶铫煮水，用锡制的茶壶注茶，次之。
《苏东坡集》中有《扬州石塔试茶》诗写道：坐客皆可人，鼎器手自洁。
《秦少游集》中有《茶臼》诗写道：幽人耽茗饮，刳木事捣撞。巧制合臼彤，雅音伴祝控。
《文 与可集》中有《谢许判官惠茶器图》诗写道：成图画茶有关茶的器具都警辛杂志立有尽有。外面月存。赵葵（字南仲）金千两制丞相做潭州（治今长j造茶具，迸贡 给朝廷是宫中的工匠所不能制作的元末杨基《眉庵集》玉肤，花神为曝紫霞腴理宗皇帝（葬穆陵）大喜，中有《咏木茶炉》诗写道：绀绿仙人烂九天清泪沾明月，一 点芳心托已为香魄死，梦魂犹在露团枯酪奴孀娥莫怨花零落，明代张源《茶录》中说：茶铫，金是水味道不成不涩，是用来做茶铫的最好材料透，以便能透过火气 《茶疏》）鹪鹊分付馀醺与之母，银则刚柔兼备，茶铫的中间一定要穿（以上不见于张源《茶录》，茶瓯，以白瓷为最好，蓝白色的次之而近于许次纾明代闻龙《茶 笺》中说：茶锼，山林隐逸之人，所用茶铫以白1 76续茶经I续茶经明代李如一（名鹗种，以字行，又字贯之，江阴人）《水南翰记》中说：韵书没有蹩字，今人称盛茶、酒的器具叫做蹩。
《檀几丛书》中说：品茶所用的茶瓯，以白瓷为佳，所谓“素瓷传静夜，芳气满闲轩”。其形制适宜小口而中间部分较深，这样能使茶色漂浮而香味不散。
明 代黄龙德《茶说》中说：饮茶器具精致洁净，茶就会因此而增添光彩。至于当今苏州的锡壶、宜兴出产的时大彬紫砂壶、开封出产的锡铫、湘妃竹所制成的茶灶以及 宣德窑、成化窑所出产的茶盏，无论高人隐士、诗人词客，还是贤明的士大夫，没有不倍加珍重和宝爱的。就是说自唐宋以来茶具的精致，也未必有当今如此雅致 的。
明代张大复《闻雁斋笔谈》中说：秦叶采摘之后，其自然之性一定要借阳光散发开来，并且遇到作为知己的水。但是，不经过茶灶、茶炉烹煮，也达不到最佳效果。所以说，饮茶是一种富贵之事。
？
明 代乐纯《雪庵清史》中说：甘洌的泉水容易变形，如果不是用金银器盛起来，那么其味道必定冲破茶具的局限而散发出来。宋代有入赠送中泠泉给欧阳修的，欧阳修 惊讶地说道：“先生您本来是贫寒的士入，为什么还要奉送如此厚重的礼物呢？”然后徐徐观察所馈赠的茶具，于是说道：“水味穷尽啦！”唉!诚如欧阳修先生所 说，饮茶乃是富贵的事情。曾经考察宋朝的大小龙团茶，创始于丁谓，成于蔡襄。欧阳修听说后感慨道：“君谟作为一个士人，怎四茶之器系鼎，是炼丹和煮水的地 方，产的茶品，经过茶鼎的烹煎，可艺芝、白术等养生妙品之下。
然而，所泛的浮沫）、浮云脚（盏面所浮白残雪明，用什么伴随野语清言？ 啊！鼎对于茶事的功用太大了！区此，唐代皮日休有“立作菌蠢势，煎为潺滠声”的诗句，刘禹锡确“骤雨松风入鼎来，白云满碗花徘徊”的诗句，宋代吕居仁有 “浮花原属三昧手，竹斋自试鱼眼汤”的诗句，范仲淹有“鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水”的诗句，罗大经（字景纶）有“待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐” 的诗句。啊！鼎对于茶事的功用是太大了！即使如此，我还是叹赏卢仝的“柴门反关无俗客，纱帽够头自煎吃”，杨万里的“老夫平生爱煮茗，『立先生，差不多可 以无负此鼎了。
明代冯时可《茶录》记载：芘莉，也叫做笋莨，就是茶笼。牺，就是木勺，也就是茶瓢。
《宜兴志》记载茗壶说：陶窑分布于蜀山的周围。蜀山又叫做独山，苏东坡居住阳羡的时候，认为这里很像蜀中的风景，改名叫做蜀山。如今山顶还建有东坡祠进行祭祀，因为制陶的烟雾飘来熏染，东坡祠的建筑尽呈黑色。
冒 襄（字巢民）《齐茶汇钞》中说：茶壶，以小巧为最佳，每一个客人一个茶壶，任其独自斟茶品饮，这样才能得到茶中真味。为什么呢？茶壶小巧就不金使香气消 散，味道也不会改变。况且茶中的香味，不早不晚，恰在一时之间，太早或者未足，稍缓或者已178续茶经I续茶经卷中馘m狮躲蚍栋溪”o面夷耶我武陋峨“ 何邑体因撷和俐辄致膨揪～娜o-.乏觳情所事君声的吾的样 。茶这加哥做笼对够相人．就蔡二触么后过，其中的奥妙，清心悦神，品饮自知，通晓其中的变化而采取适当的措施，完全在于其人的自我体味。
明 代周高起《阳羡茗壶系》中说：饮茶风尚发展到明代，不再碾成细末、加入香药、制成团饼，这也是远远超过古人的地方。近百年以来，茶壶淘汰了银壶、锡壶以及 福建、河南的瓷壶，而崇尚宜兴紫砂陶壶，这又是近人远远超过前人的地方。宜兴陶壶的可取之处何在？就在于它用当地山中的含砂陶土，能够充分发挥天然真茶的 色香味，如杜甫《少年行》诗中所吟咏的“倾金注玉惊人眼”，其形制高流也是着意于免俗。至于名家所制作的茶壶，一个茶壶的重量不过数两，其价格往往高达一 二十两银子，从而能使泥土与黄金争价。
世风日趋浮华，也足以令人感慨了。考察宜兴陶壶的创始，可以追溯到金沙寺的和尚，因为年代久远已 经不知道他的名字了。另一种说法，是提学副使吴仕（字克学，又字颐LlJ，宜兴人）曾在金沙寺中读书，其青衣小童名叫供春，他模仿老和尚的方法制作陶壶。 如今传世的供春壶，色泽如栗子黯然沉着，坚实刚硬，犹如古代的金银铁器；敦厚笃实，形制周正，壶上手指的螺纹隐隐泛起，清晰可辨，可以称得上天下第一了。 世人称它为龚春，是不对的。
万历(1573～1620)年间．有四大制壶名家：董翰（号后溪）、赵梁（一作赵良）、玄锡、时 朋。时朋即时大彬的父亲。时大彬号少山，他在艺术风格上不追求艳丽妩媚，而以古朴、雅致、坚实、栗色作为特征，工艺奇妙，巧夺天工。于是就在陶艺领域标举 大雅遗风，独擅空群之名目o（韩愈《送温处士赴河阳军序》：“伯乐一过冀北之野，而马群遂空。”）
此外，还有李茂林（名养心）、李仲芳（茂林子）、徐友泉（名士衡）；又有时大彬的徒弟欧正春、邵文金、邵文银、蒋伯萼（名时英）四人；陈用卿（俗名陈三呆子）、陈信卿、闵鲁生。
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