茶文化源流之饮茶风气

　　饮茶之风与晋代清谈家有很大的关系。

　　魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清谈之风。到东晋，南朝又偏安一隅，江南的富庶使士人得到暂时的满足，爱声色歌舞，终日流连于青山秀水之间，清谈之风继续发展，以致出现许多清谈家，这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多饮宴之风。所以，最初的清谈家多酒徒。竹林七贤之类，如阮籍、刘伶等，皆为我国历史上著名的好酒之人。后来，清谈之风渐渐发展到一般文人，对这些人来说，整天与酒肉打交道，一来经济条件有限，二来也觉得不雅。况且，能豪饮终日而不醉的毕竟是少数。酒能使人兴奋，但醉了便会举止失措，胡言乱语。而茶，则可竞日长饮而始终清醒，于是清谈家们从好酒转向好茶。所以，后期的清谈家出现许多茶人，以茶助清谈之兴。《世说新语》载：清谈家千漾好饮茶，每有客至必以茶待客，有的士大夫以为苦，每欲往王漾家去便云：“今日有水厄”。把饮茶看作遭受水灾之苦。后来， “水厄”二字便成为南方茶人常用的戏语。粱武帝之子萧正德降魏，魏人元义欲为其设茶，先问：“卿于水厄多少?’’是说你能喝多少茶。谁想，萧正德不懂茶，便说： “下官虽生在水乡，却并未遭受过什么水灾之难。’’引起周围人一阵大笑。比事见于《洛阳伽蓝记》。当时，魏定都洛阳，为奖励南人归魏，于洛阳城南伊洛二水之滨设归正里，又称“吴人里”。于是，南方的饮茶之风也传到中州之地。有位叫刘镐的人效仿南人饮茶风气，专习茗饮。彭城人王勰对他说： “卿好苍头之厄，是逐臭之夫效颦之妇也”。说他是附庸风雅，东施效颦。 <洛阳伽蓝记》说，自此朝贵虽设茗茶而众人皆不复食。可见当时的饮茶之风仍是南方文人的好尚，北朝尚未形成习惯。

　　今人邓子琴先生著《中国风俗史》，把魏晋清谈之风分为四个时期，认为前两个时期的清谈家多好饮酒，而第三、第四时期的清谈家多以饮茶为助谈的手段，故认为“如王衍之终日清谈，必与水浆有关，中国饮茶之嗜好，亦当盛于此时，而清谈家当尤倡之’’。这种推断与我们所看到的文献材料恰好一致。

　　如果说陆纳、桓温以茶待客是为表示节俭，只不过摆摆样子，而清谈家们终日饮茶则更容易培养出真正的茶人。他们对于茶的好处会体会更多。在清谈家那里，饮茶已经被当作精神现象来对待。