近代韩国的茶文化在日本强占期受日本影响很大。高官们盛行各种茶话会,女子学校设茶礼教育。日本人让韩国人在光州建立了“无等茶园”,在浦城开辟了规模很大的茶园,每年约有5万吨钱茶出口到蒙古。但是很多茶叶仍需要进口,主要供日本人饮用。野生茶多的地方,出现了加梨同煮饮用治疗感冒的民间偏方。
日本人撤离后,韩国又发生6. 25战争,令韩国的茶文化脉络几乎中断。随后通过佛家茶礼的保存,才得以一息尚存。战争结束后,国家建设渐渐恢复元气。随着生活水平的不断提高,1979年1月由当时著名的茶人朴东舁组织韩国茶人联合会,开始再度弘扬韩国茶文化。朴先生现任韩国茶人联合会会长。
全国的僧侣、艺术家等五十余名茶人,为了弘扬韩国传统精神财富之一的茶文化,筹资重建了草衣禅师修行过的一枝庵。还专门指定一日为“茶日”,使得上流社会的茶文化与茶礼仪再次被扩展到全国的学校、军队。被日本侵略者中断的陶瓷界重新开始制作茶具茶器。推广工作也从最初以知识分子为主,转变成由广大妇女在民间推动为主。饮茶人数越来越多,茶叶需求量日益增大,进口量不断上升。据不完全统计,全国有三十多个茶会,从幼儿园到大学都设茶礼教育,茶的专业大学及研究生院均已创建。中、日、韩的茶文化国际交流日益频繁。
韩国茶礼的特点是重仪式,故仪式茶礼盛行。如儿童的成人礼需要举行茶会等。对于传统茶礼的发展、实演工作仍在不断进行中。
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