金宗直( 1431-1492)
茶人金宗直体谅到百姓贡税的疾苦，在智异山下开辟咸阳茶园。茶园种植唐代传入的茶树，是在严川寺北边竹林中找到的。茶园种植4—5年之后已经足够用于进贡的数额。金宗直是爱与文人及百姓交友、饮茶作诗的真正茶人。
西山大师( 1520-1604)
西山大师一向主张“禅是佛心，教是佛语，禅教一味”，他又是爱茶之人，曾有旬云“昼来一碗茶，夜来一场睡。”安于清贫、无欲的闲寂生涯。壬辰倭乱，国难当头，西山大师愤然组织了1500名僧侣组成僧军，以护国佛教的理念指导行动，可谓智勇双全。大师写的《茶禅一味》诗云：“汲涧燃秋叶，烹茶一衲饮。夜来岩下眠，魂也御飞龙。”
许筠(1569-1618)
许筠是茶人、革命家。他的姐姐许兰雪轩(1563-1589)经常自认有三恨：一恨没有出身在像中国那样的大国;二恨不是男儿身，三恨没有诗书才华的丈夫与儿子。所以颇以弟弟的才华为骄傲。
丁若镛(1762-1838)
丁若镛自号“茶山”，与草衣禅师张意恂(1786-1866)、“秋史”金正喜(1786-1856)三人，是通过诗、书、画、茶为媒结成的莫逆之交，充分显现出茶人以茶会友之风姿。
秋史金正喜作《岁寒图》，在济州岛海边的寓所中围篱安置。这是秋史入燕后送给藕船李尚迪的礼物。现在是国宝级文物，已有185年历史。秋史比李尚迪早9年逝世，71岁的李尚迪吟着“知已平生存水墨 素心兰又岁寒图”痛哭不已。这种岁寒之情令人感动。
李尚迪(1803-1865)
19世纪初，中人的社会待遇与有身份的阶层(两班)有异。中人阶层只能担任医译、技术官、书吏等职务。中人阶层与贱民也有别。李尚迪号藕船，字惠吉、允进。其祖父、父、兄弟、堂兄弟、侄儿均为世袭译官。
李尚迪从金正喜处学习金石书法，成为诗书画皆佳之人。他与申纬等朋友一起开诗酒会，参与者还有茶山之子丁学延。时值中国清代，李尚迪曾先后12次到中国当译官，他们与清朝文人交往甚密，收集许多中国的诗作。这些人留下二十余篇荼诗，如《白山茶歌谢朴景路》、《松涛》等。
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