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台湾高山乌龙茶到底有多高

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   台湾高山乌龙茶,高海拔,高单价,到底有多「高」?

台湾的高山乌龙由于种植地区位处海拔1000公尺以上的高山,日夜温差大,土壤肥沃茶叶所蕴育了山头气的独特性,这是中海拔茶区无法比拟的。

同样是乌龙茶,种在600公尺的地区和1000公尺所产生的茶汤就会明显差异。在高山地区所种的茶树,茶芽生长较慢,相对孕育的滋味就更为丰富。

因此迷上了高山乌龙,就会养成口味的忠诚度,成为固定消费族群。高山乌龙茶,也为此创下茶叶的保有高单价行情。

目前台湾的高山乌龙茶区以阿里山高山茶最富盛名。阿里山的地质以砂岩页岩泥岩为主,自然条件适合产茶。一般消费者买到的阿里山乌龙茶泛指大产区的名称,细分之下可发现:茶区主要沿着阿里山公路发展,以乐野、石棹、樟树湖最具代表性。 品茶行家可以分辨不同村落、不同地理环境所产生茶叶各自口感差异。

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